フルーツなのに、、、、

スタッフごはんです。


私は、料理の名前とか、食材の名前とか聞くのですが、皆目覚えられません。と、言うより、
[どうでもいいかな！！]　と、思っています。

どれにも立派な名前がついていますが、あえて自分流にお伝えします。





同じ食材を使っても、こんな違った料理なる、、と、言う、食文化の違いのようなことがお伝えできれば、と、思っています。







[なまずと、木の葉の、タイグリーンカレー]



　　
＊辛さは、１０段階の⑤　{小さい数字が辛い！！｝　　＊おいしさ、１０段階の②


[なまず]は、とてもポピューラーな食材で、かなりおいしい！！
[木の葉]？？？野菜でなくて、木の葉なのです。
食感も、味もも、私好みでした。『うまい！！』



[豚肉と豆腐の、タイ風チャンプルー]
＊辛くない　　＊おいしさ、１０段階の②　{小さい数字が、おいしい｝
豚と木綿豆腐、青ねぎ、いため煮



タイご飯の正しい食べ方、、ぶっかけご飯。




タイ米はご存知のとおり、パサパサ　ポロポロ、、スプーンで食べるのほうが、
合理的、、
私は、辛いおかずと、辛くないおかずを、ミックスして食べるのが好きです。



[スターフルーツ]　今日のフルーツ、、。




＊辛さ　１０段階の⑥　　＊おいしさ　１０段階の⑦


フルーツなのに、、、、
唐辛子、さとう、かつお粉、、でまぶしてあります。

スターフルーツももっと黄色くなったほうが、おいしいと思うのですが、
タイの人は、『すっぱ～～い』のが、好きなようです。

唐辛子は、以外や以外！！果物のうまさを引き出してくれます。
かつおの粉ではないと思いますが、魚の味とにおいです。


これは、ちょっと、許せない！！