コンデンスミルク 19，25B｛約50円｝

マイルームクッキング、、{WASABI内クッキング｝

黄な粉ぺースト


＊黄な粉と、コンデンスミルクを用意します。




｛洪水騒ぎで、棚の奥から出てきた、、本当は捨てられる運命だった、、が、
そのときは、「こんな物でも、命が助かるかも！！」と、真剣に思っていたのです｝


*缶切がないので、ドライバーであけました！！



　コンデンスミルク　19，25B｛約50円｝



　タイのコンデンスミルクめちゃくちゃ『安い！！』、本物ですよ！！


＊タッパーに移します。





＊どうやって混ぜるつもり？？





＊見事な、黄な粉ペーストの出来上がり！！




＊まずはやっぱり、、MOOちゃんが試食でしょう！！



　大丈夫か？？を連発しながらも、手の角度が、きれいじゃない、、とか、おっしゃいます、、、｛あなたの手など、どうでもいいちゅうの！！｝





＊次！次！！、、JAPAN ボーイ！！2枚いっとく？？




　ヤッパリ手は、こんなかんじかな？？




何で、男が、手なんかに、こだわるかな～～～



美味しさの感想は、、、


::コンデンスミルクが、50円ぐらいだから出来るかな。

::捨てるつもりの黄な粉だから出来たかな～～

＠＠大豆タンパクにこだわっている『あなた！！』お勧めです！！



すいません、、、。思いっきり賞味期限過ぎているのです。




昨日の試食で、今日みんな元気に出勤してきていますので、ご安心を！！




:::洪水騒ぎは、お客さんの足を、遠のかせています。私のところはタイ人比率が75％なんですが、そのタイ人も、車の出し入れが、面倒になっている。
{車が、非難している｝
洪水を避けて、セカンドハウスに非難している方も多い、、、


日本人の奥様方は、大方、、『帰国』　残っている、、、
ご主人方は、土、日に集中して，WASABIは、散髪屋さんと化しいます。

チェンマイから来たので、３ヵ月後には必ず来るから、忘れないでね、

仕事


先日は、平日にもかかわらず、一人忙しかった。

私はいつものように、私の意味不明の、タイ語、関西弁、和製英語を駆使して、タイ人のお客さんに接する。
それが、私の誠意だと、勝手に思っている。

それでも、自分が満足できる仕上がりだと、喜びは、たぶん２倍！！
ＷＡＳＡＢＩに来てよかった、、と思う喜びと、
自分は、日本人とも、コミュニケーションが取れる、喜び、、、。

代金をいただくとき、「次は、いつ来たらいいのか？」と、聞かれる。
「タムシィー　ワンウィークレーオ、、カット　ヌンドゥアンレーオ、、パーム　サームドゥアンレーオ、ＷＡＳＡＢＩマー　ディークワーナー」
｛ヘアーカラーは１週間後、カットは１ヶ月後、パーマは３ヶ月後、ＷＡＳＡＢＩに来るのがいいね～｝
と、言っているつもりです。レーオと言うのは、終わる、、と言う意味なので、だいぶ違うと思うのですが、それ以上の単語をしりません。
マーも、発音で、犬、馬、来る、前髪、などなどの、、の意味になります。


私のタイ語などは、雰囲気でわかってもらうしかないのです。
それでもタイのお客さん方は，２時間半ぐらいを、ともに過ごしている間に、私との、コミュニケーションのとり方を、習得していかれます。


そしてこのお客さんは、自分は、チェンマイから来たので、３ヵ月後には必ず来るから、忘れないでね、と、うれしそうに帰っていかれた。
ＷＡＳＡＢＩに来るだけが目的ではないだろうとは、思うが、ありがたいことに、そんな遠くからの固定客の方々が、何人かいる。｛東京～大阪より遠い｝

飛行機で来るのだ。

もちろん、物見胡散でこられる方々もいます。一通りＷＡＳＡＢＩに来てよかった、と、言って帰られます。


そんな時、私は、ここは、首都バンコク、、それも、バンコクが、おしゃれな街として力を入れている、トンローなのだと痛感する。









大阪の住宅街では、考えられないことだ。









この写真の右端から２軒目の一段と明るい、低いビルの２階が、ＷＡＳＡＢＩです。








この夜景は、ＷＡＳＡＢＩのはす向かいの、新しく出来た、サービスアパートメントの９階の、プールサイドレストランからトンローの中心部を、撮っています。私も始めて来たのですが、かなり、おしゃれです。










レストランは、日本人資本なのか、日本テイストです、結構リーズナブルなのですが、ちっとお客さん少ない！！ロケーションだけでも、一見の価値があります。











プールサイドの粋な照明。





向こうののっぽビルは、３４階建パンパシフィックのサービスアパートメント。





サービスアパートメントと言うのは、滞在型のホテルのことです。

苗字は知っているが、名前は知らない、、、。

お友達


お友達をシリーズでご紹介します。

バンコクの日本人コミニュティーは、思った以上に、狭いので、お写真を、ご紹介できませんが、異国で、暮らすもの同士の、ふれあいを、少しでも解りやすく、等身大で、言葉にしてみます。


私より15歳ぐらい上ではないでしょうか。
バンコクにも、20年ぐらい住んでいるのでは？？
と、私はご本人と親しくしているだけで、ご主人の職業も、ご出身も、苗字は知っているが、名前は知らない、、、。
でも、お買い物にも行くし、ランチもする、お家にもお邪魔する、、
WASABIには、3週間に一度は、来てくれる。
15年後の私は、こんなに素敵でいるだろうか、、、。私の憧れである！！。


7月の初めに、過去の手術の後遺症？で、3，4日サミティベート病院に入院していたそうな、、


7月の20日から、毎年恒例の、『パリの休日』に出発！！

「SUMIKOSさん、ヘアカラーと、デジタルパーマの、スケジュールを、そこに合せてほしい。」
予定を、済ませて、いつものように、エレガントになって、うれしそうに、楽しそうに帰っていかれた。


今日、の、お昼に、再度見えられた、、｛ハーイ、どうされましたか？？｝


『持ってきたの、伊勢丹に行って来たから、SUMIKOさんに、フランスパンと、特性焼豚！！』





｛本当、、わざわざ！！、いただいてもいいんですか？？｝

『SUMIKOさんは、一人だから、焼豚は、薄切りにして、3枚ずつ、ラップに小分けして、冷凍してね。』




『パリから帰ってきたら、電話するね。楽しんできます！！』
と、エントランスに待たせていた、ご自分専用のリムジンで、かえって行かれた。



フランスパンも、焼豚も、もちろんうれしかったが、その笑顔と気持ちは、もっとうれしかった。



早速、ディナーです。





ホイルにくるんでフランスパンを焼くのも、バターとオリーブオイルをミックスするのを教えてくれたのも、この方です。

『すべての物は、皮の部分に栄養が固まっています』

グルメ


作ってみよう、、食べてみよう！！

今日は、食欲がないのではなく、薬の副作用なのでしょう、、
便秘です、、。おなか張って食べられません。


WASABIのRIOくんは、
『SUMIKOさん、経済的じゃないですか、食べなくてもいいし、トイレにも行かなくていい、、一日の面倒が、一つなくなる、、最高！！』
『僕は、1週間は大丈夫ですから！！』


でもグルメ、、作っちゃいます。

タイ産ローカルかぼちゃ
種を取って、表面はよく洗います。




ラップで密封して、




レンジで、7分、、そのまま余熱で2分




半分は、明日！！




バターで食べます、外皮も食べます。






タイのかぼちゃは、水分が多いのですが、私は結構好きです。
酒のあてにもいいかも！！。

＊お客さんで、食品や、化粧品のまっています。
研究をしていた方が、
『すべての物は、皮の部分に栄養が固まっています』と、教えてくれたのです。


＊この前は、私よりずっと若いご婦人が、、
『農薬は、よく洗えば、ほとんどが、洗い流せます。』
『タイの野菜は、栄養素も、多いですよ。』

すかさず私も、カメラを構えて、【OKマイ？！】

最も　【タイ】　らしい所！！。


４月１３日ソンクラン初日の売り上げが、、、、１８０万B【１B＝約３円】
まさしく、ハッピィーソンクランです。


こちらの料理は、お隣のテーブル！！。
１１：００に来たのだそうです。１時間待って、やっと料理が到着！！。
４人様家族、、、息子らしき紳士が、やっぱり撮影！！、すかさず私も、カメラを構えて、【OKマイ？！】
｛とってもいい？！｝
にこやかに、【OK！！】といってくれた。


＊イカのにんにく炒め、、、、｛イカ　３パイ｝




＊アジの唐辛子煮付け、、、｛アジ　４尾｝






＊えびチャーハン、、、、、、、｛３、４人前ぐらい｝




この時点でやっと私達に、注文表が、やってきました。｛オールタイ語｝




＊ホッケ？のような一夜干しの、から揚げ、、、｛約４０cm｝




＊シーフードココナッツミルクスープ、、、、、｛３，４人前ぐらい｝






一皿が、この量で、来ます。最低でも、４人ぐらいで来ないと、色々注文できません。
この家族も、ホッケ？と、スープが来た時は、【え～～～】って、爆笑していました。
まだそれでも、頼んだものが１品きていないのだそうです、、、。
残したものは、全部、【お持ち帰り！！】


そして、このテーブルの会計は、１３００B、、、、３６４０円。


私が隣に来たのは、見ず知らずのこの方々には、ちょっと、【楽しかった？？】と、思います！！。
この広～～い、大勢のお客さんの中で、日本人は、私たちだけ！！。
今日の夕食は、このテイクアウトと一緒に、【変な日本人】の話題も提供しましたから、、、、、。
きっと楽しい、晩餐になったと思います。



私達の料理は、オーダー後、３０分ぐらいて到着、、
お隣さんが、にこやかに手を振って、帰る頃でした。