写真は３日目の状態です。温度管理がうまく行けば大丈夫です。 これでとりあえず、ぱんを...

酵母を変えても外観はあまり変わらないものですね。 バターロール、アップルパン、そしてア...

　オレンジ酵母も無くなりいつもの天然酵母を使用しています。 いつものように様々なパンを...

当教室は築３０年程の木造２階建て、３０坪ばかりの一軒家です。 目指しているのは家庭でも...

アンドーナツとの最初の出会いは１２才の時でした。 親の使いで、３０分程の商店街の外れで...

昨日の記事の写真がうまくアップできませんでした。 今回はアンパンを揚げて、アンドーナツ...

　パンを最初に意識したのは小学校に入ってからです。 それまではご飯ばかりでした。おやつ...