酵母の意思

　ウィルスも酵母菌も自分の意志を持っている。

随分まえから、ブドウ酒や日本酒の醗酵中に音楽を

聴かせるとおいしくなるという話です。

それもベートーベンが最高だそうです。


この話以外に、牛乳はモーツアルトを、人の情緒不安定にも

モーツアルトを聴かせるとのことです。


パンはこねるときにおいしくなれと呼びかけてつくります。


　　　　　
　　　　　　　　　　



写真は小さいレモンが普通で、１５センチほどの物は近所の人に頂きました。