長崎の市長の宣言は素直に現実を見ている。
私の胸にもストンと落ちた。それに比べて首相の
演説は見苦しく核廃絶、核禁止のうねりを妨害。
一刻も早く国連の決議の批准をお願いしたい。
広島長崎を核使用の合意の場にして貰いたくない。
八月は慰霊の月。杜を訪れるチャレンジをする。
長久手の杜迄は名古屋市内を一直線。
今度こそたどり着きたい。もし迷うようなことが
あればボケが進んでいる。
絶望しかない。
今の若い方はプチっととかを使い便利さを求める。
原材料以外は全てインスタント物が多い。
腎臓病の妻の食を預かり塩分、蛋白などの調整に
神経を使った。その結果食べる物は自分で調理する
という結論に至った。そしてどなたかの言葉通り料
理は足し算ではなく引き算だという事に気が付いた。
素材の味を引き出すのに塩の使用を控えると自然と
砂糖、味噌醤油程度で済む。
出汁さえとれば余り工夫する必要はない。ただ煮干
しで取りたいが鱗が苦手。そこでカツオのみ。
二番だし迄しかとらない。そのカツオは味付けし私
の蛋白源になる。
