焼き上がりのパンの試食が増える。元来ケチなので一口でよい処を丸ごと食べてしまう。
食べ過ぎである。こうなると歯止めが利かなくなる。コーヒーをがぶ飲みする。いくら何でも
と思いコーヒーをやめ抹茶にしてみた。水で入れてみた。いわゆる濃茶です。
右手も思うように動かないがこれはあまり立ってなくてもだまがないようにする程度でよい。
これはのど越しもよく気持ちも落ち着く。さらにコーヒーならば何杯もお替りするのだが
これは何も必要としない。4日ほど続いています。新しい抹茶が昨日届きました。
早速飲んでいます。
今日のパンは食パン、ニンジンパン、クルミパン、チョコパンとブレッエルです。
ケーキはアンロールを焼きます。
九州産の小麦は食感としてはまずまずです。水加減が少し多めです。その分勝手が違います。
アンパンの時には少し工夫がいるようです。これもまた試してみます。
１０年以上前愛知の地元んの小麦をあれほど探したのに今でもうどん用のみです。九州では
改革が進んでいるようです。農政はむつかしい。利権がそこに絡みもっとややこしくなって
いる。年のせいか怒りも投資もわいてこない。只目の前の流れを見ているだけです。石っコロに
ぶつかれば流れにのまれ浮かぶ時もあればそのまま流されていきます。
ただ塩を使わない、余分なものを入れないを頼りに焼きます。
t:160%;">素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい～♪こちらもどうぞ{/m_
