昨日は何故かgooがうまく繋がらないので、全てのリズムが狂ってしまった。
１週間かけて漸くにして酵母菌の完成を見ました。今日の夜から使ってみます。
それにしても一晩にして酒から酢にまで反応が進むとは思いもしませんでした。油断大敵でした。
生きている物を扱うことは思いもよらぬ事態を招くことがあります。しかし、悪いことばかりでは
ありません。良い結果をもたらす場合もあります。その為必ずメモを取っておきます。
後で考えていると、役に立つときもあります。最近世間で言う実験ノートの類です。
今回も酵母の種の荒さを細かくし、より滑らかな口当たりと見栄えを目的にしたものでした。
その為これまでの全粒粉を変えました。そしてほぼ目的を達成しました。
パン種の滑らかさは見栄えとふっくらさをもたらしてくれました。明日が楽しみです。
今日のパンは黒砂糖の食パン、レーズンパンです。明日からはプレーンの生地のパンが出来ます。
１週間もご迷惑をおかけしました。
ケーキはフルーツケーキです。
素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい～♪こちらもどうぞ
