昭和時代の小学校給食と言えば

突然ですが、給食で、何が一番好きでしたか？

私は、小学校の給食で出ていた

「コーンシチュー」が大好きで、

献立にコーンシチューを見つけると、

ヒャッホー！と喜んでいました（笑）

 

今でもたまーに思い出したように家で作るのですが、

この味、小学校の給食で出たなーと兄も言うので、

やはり兄も覚えているようです。

 

昭和時代の給食メニューですので、何のひねり？も、

変哲もございませんが、

素朴で懐かしい味をいただけます。

 

で、今晩、久々に作ってみましたー。

 

材料 (４人分）

玉ねぎ　　　半個

ベーコン　　３枚程度

じゃがいも　1個

ミックスベジタブル　適量

スイートコーン（クリーム状のもの）300g

牛乳　　　　200㏄

水　　　　　600㏄

コンソメ　　2個

小麦粉　　　大１

塩コショウ　適量

 

① 水にコンソメを入れて温める。

② みじんぎりの玉ねぎを炒め、火が通ったら、小麦粉を入れてさらに炒める

（↓雑なみじん切りという突っ込みは無しよ～）

③ 炒めた小麦粉＆玉ねぎを①のスープに入れて煮る

④ 刻んだベーコンも軽く炒め、①に入れる

⑤ じゃがいもは、１ｃｍ角に切って、レンジで軽くチン！してから、①に入れる

⑥ミックスベジタブルは、適量入れる(適当です（笑))

⑦ スィートコーンをスープに入れる

(↓ペースト状のコーンです）

⑧ かき混ぜながら、ひと煮立ちしたら、牛乳を入れる。

⑨ 塩コショウで味を調える。

⑩ お好みでバターを1個入れても美味しい。

 

見た目、地味ですが超簡単、出来上がり！

懐かしい昭和の給食の味、コーンシチュー。

熱々でいただくと、身体も温まります。

お試しあれ～。