やぶ忠（蕎麦 八千代市萱田町）

成田街道の大和田三叉路から北に２００ｍ程入ったところにある手打蕎麦の店。
店の外からガラス越しに石臼でそば粉を挽いているところが見えた。

食べたもの
　もり（￥６００）
　茶そば（￥８００）

まだ建物は新しく店内はテーブル３卓とこ上りに座卓が４卓ありかなり広い。地元の人気店なのか次々に客が入ってきて常に席が空くのを待っている状態。

もりそばのそばは白く細めでかなりこしがある。汁は濃い目で甘辛く、だしの香りが高く味わいがある。

茶そばは緑がかっているがあまりお茶の香り感じられず、また歯応えももりの方が良いと思った。

2006/11/26


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