○寿ラーメン（竹岡系 JR内房線袖ヶ浦駅）

上総地区のご当地ラーメン「竹岡系」の店。以下のように竹丘系の条件にピッタリ。

■竹岡式の特徴（FAVORiTEより引用）
　(1) スープはとらずに、チャーシューを煮た汁をお湯で割る
　(2) 麺は小さな鍋で別々に茹でる
　(3) 湯きりはしないか、かなりラフ
　(4) 薬味は玉ねぎの角切り（寿ではすりおろしたタマネギ）
　(5) 具はチャーシューメンマ
　番外　おばちゃんがつくる

竹岡系はやはりチャーシューがポイントということでチャーシューメン（￥700）を注文。スープは梅乃家ほどは真っ黒な色ではなく、醤油のカドもそれほど立っておらず味もマイルド。やわらかいバラチャーシューとコリコリした歯応えのメンマが良いですね。

地元の人気店で立地もさほど良くないのに客が途切れません。


■お店のDB
　住所：千葉県袖ヶ浦市坂戸市場1439-8
　電話：0438-62-3395
　営業時間：11:00～19:30
　定休：月曜日
　アクセス：袖ヶ浦駅徒歩15分 袖ヶ浦市民会館の前。
　　　　　　　駐車場あり
　地図
　評価：○お勧めです

■リンク
　梅乃家(千葉B急グルメと文房具)


2009/12/18

寿ラーメン （ラーメン / 袖ヶ浦）★★★★☆ 4.0

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