麺屋あらき 竃の番人（醤油 JR船橋駅）

JR総武線船橋駅南口はラーメン激戦区。湊町２丁目交差点付近だけでも麺屋あらき竃の番人、宗庵、蔵出し味噌麺や隆弦が道をへだてて対面している。どこに入ろうか迷ったが数名の行列が出来ていた麺屋あらき竃の番人に並んで見た。

食べたもの
　味玉チャーシュー麺（￥９９０）

看板に「魚介とんこつらーめん」と謳ってあったがスープは濃厚な豚骨と節系のだしが良く効いていて美味しい。

中太の縮れ麺もコシがありスープにマッチしている。

味玉は中まで味がしみていてお勧め。他に具はわけぎ、タマネギ、メンマ。粗くみじん切りされたタマネギは、甘みを引き出すためかどんぶりに入れる直前にハンドガスバーナーで炙っていたのには驚いた。

店主のラーメンに取り組む真剣さを感じさせる一杯だった。

■お店のDB
　住所：船橋市本町2-3-3
　電話：047-433-2456
　営業時間：11:30～15:30
　　　　　　　18:00～21:00
　定休日：水
　アクセス：JR総武線船橋駅南口。
　　　　　　　国道14号方面へ、湊町２丁目交差点手前。
　　　　　　　駐車場無し
　評価：○　お薦めです