千葉には珍しい山形そばの店。
天ぷら板そばの（太打ち麺）大盛りを注文。冷たいそばは太打ち麺と細打ち麺のどちらかを選べるが、太打ちの方が山形そばらしいということで。
そばの歯応えは凄い。江戸のそばは啜るのが粋とされているが、山形そばは噛むという言葉ぴったり当てはまる。
そばつゆは甘めで濃さは関東風と関西風の中間程度。
山形ではせいろのことを板そばというらしいが、山形そばが初めての方はまずは細打ち麺がお奨めか。
本館HP千葉B級グルメと文房具にも是非来てください
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天ぷら板そばの（太打ち麺）大盛りを注文。冷たいそばは太打ち麺と細打ち麺のどちらかを選べるが、太打ちの方が山形そばらしいということで。
そばの歯応えは凄い。江戸のそばは啜るのが粋とされているが、山形そばは噛むという言葉ぴったり当てはまる。
そばつゆは甘めで濃さは関東風と関西風の中間程度。
山形ではせいろのことを板そばというらしいが、山形そばが初めての方はまずは細打ち麺がお奨めか。
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