![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/d1/03db8a11fac75b21a57c0b2ffcb45f34.jpg)
千葉には珍しい山形そばの店。
天ぷら板そばの(太打ち麺)大盛りを注文。冷たいそばは太打ち麺と細打ち麺のどちらかを選べるが、太打ちの方が山形そばらしいということで。
そばの歯応えは凄い。江戸のそばは啜るのが粋とされているが、山形そばは噛むという言葉ぴったり当てはまる。
そばつゆは甘めで濃さは関東風と関西風の中間程度。
山形ではせいろのことを板そばというらしいが、山形そばが初めての方はまずは細打ち麺がお奨めか。
本館HP千葉B級グルメと文房具にも是非来てください
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天ぷら板そばの(太打ち麺)大盛りを注文。冷たいそばは太打ち麺と細打ち麺のどちらかを選べるが、太打ちの方が山形そばらしいということで。
そばの歯応えは凄い。江戸のそばは啜るのが粋とされているが、山形そばは噛むという言葉ぴったり当てはまる。
そばつゆは甘めで濃さは関東風と関西風の中間程度。
山形ではせいろのことを板そばというらしいが、山形そばが初めての方はまずは細打ち麺がお奨めか。
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