ラーメンてるちゃん（竹岡系 君津市西坂田）

ラーメンてるちゃんは上総のご当地ラーメンの竹岡系の店、日曜日の昼食時に２度目の訪問。

地元の贔屓客も多いのか先客が４～５人いた。


食べたもの
　みそちゃーしゅー（￥８３０）
　餃子（￥３５０）

メニューに竹岡系の店にしては珍しくみそラーメンがあったのでトライしてみた。

スープは竹岡系定番のチャーシューの煮汁を麺を茹でた湯で割ったものではなくチャント寸胴鍋でスープを作りかえしを割っている。

まずくはないのだがスープのパンチが弱い感じでみその味に負けてしまっている、中細縮れ麺もこのスープには合っていないと思う。

上に載っている野菜ももやしと千切りのニンジンを茹でただけ、せめて炒めて野菜の甘みを引き出して欲しかった。

2007/4/15




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