ブンボーフエ

有楽町イトシアにある「ＢＡＮＨ　ＸＥＯ　ＳＡＩＧＯＮ」（バインセオサイゴン）に行きました
地下の食品街にあり、気軽に入れます。店員さんは、皆アオザイを着て、ベトナムの人
が多いです。（とてもフレンドリー）

そのお店の売りは、店の名前の通り、バインセオ（野菜をお好み焼きで巻いた感じのもの）
ですが、私は、熱々のブンボーフエを選びました

ブンボーフエって知ってますか？フォは有名ですよね。
同じライスヌードルですが、丸麺でちょっと太めです。味付けは、牛、豚からだしをとって、
レモングラスと赤唐辛子が効いてます。牛肉やもやし、香草などの野菜が入っています。
仕上げにライムを搾って、お好みで唐辛子を加えます。（辛いですよ）
さっぱりした味で、そして辛い、汗が吹き出てきます

この麺はもともと、ベトナム中部のもので、中部といえば、グエン王朝があったフエです。
ここは、ユネスコ世界遺産「フエの建造物群」が登録されています。

ずいぶん前ですが、世界遺産大好き人間としては、行きましたよ！
ベトナムを縦断しましたが、フエが一番暑かった
着いたと同時に、プールに飛び込みました
（でも、プールの水も温かかった。季節によって温度差が激しいようです）
そして、王朝時代のベトナムを一番見れた場所かもしれません

市内は、香江を挟んで旧市街と新市街に分かれていて、旧市街は、宮殿、帝廟があります。
その近くは市場があって、鳥が生きたまま、またいろいろな野菜がところ狭しと売ってます
帝廟はいろいろと点在しています。行く途中はのんびりとした田舎の景色を堪能できます。

フエはベトナム戦争の激戦地だったので、建物も壊れているところがあり、悲しい気持ち
になります少しづつ復元をしていくようです

書いてたら、また、行きたくなりました。そして、またブンボーフエが食べたくなりました
とりあえずは、有楽町に行きましょうか。
（このお店チェーン展開しているので、新宿、池袋にも形態の違いはありますが、あるそうです）