ソースチャーハン

２８年前、私の父は胃がんで
亡くなってしまいました。

頑固で堅物で厳しかった父親、
中学の頃からは話す機会も減り、
思春期特有の親子関係になりました。

親との殴り合いや、その他警察沙汰などは
有りませんでしたが、とにかく理由も無く
父親を避けるよな態度の連日だったと
記憶しています。

それでも、思春期前で私が小学生だった頃、
父親が作ってくれたチャーハンをふと
思い出す事があります。

味も、具材も作り方も。

その料理、ソース味のチャーハンでした。

今考えるとかなり強烈です。

具は、玉ねぎとジャガイモがメインで、
残り物のハムやソーセージがあるときは
それらが入りました。

それから印象的なのが味付けで、
醤油を使うのではなくソースが
味付けのメインとなります。

この味付け、実は、子供心にかなりの
違和感を覚えましたが、父相手に
クレームをつけることは許されず
黙って食べていました。

そんなチャーハンでしたが
今ではそれさえも懐かしく感じます。