今日のおやつはいちごムースです。
＜材料＞5人分
いちご ・・・1ケース三温糖 ・・・50gラム酒 ・・・少々牛乳 ・・・200cc生クリーム ・・・100ccゼラチン ・・・5g水 ・・・50cc＜作り方＞
１．いちごはよく洗って、水、ラム酒、三温糖20gと共にミキサーで
攪拌し、1/4をソース用に残しておく。
２．鍋に牛乳と三温糖30gを入れ、温まったらゼラチンを加え
泡だて器でよく混ぜる。
３．２．の粗熱が取れたら、１．と生クリーム入れ混ぜ
お玉でグラスに入れる。
４．固まったら、１．で残していたいちごソースを上からかける。
果物売り場に、さくらんぼが出始めています。
でも未だ、いちごも売っていますよ。
もう少しいちごのデザート、アップできるかな？
