「柚子大根」

嫁が作った柚子大根。↑

ちょっと柚子の皮を入れるだけで甘酢漬けの味が変わりますね。

使ってる大根は３種類。紅芯大根、青長大根、くらま大根。

紅芯、青長は少し固め。しかし、歯の悪い私でも大丈夫。

もう少し時間を置けば、紅芯大根がもっと赤くなってくれる筈です。

こんな大根の楽しみ方も面白いもんです。

これに青味大根、日野菜、あやめ雪、小蕪、金時人参もやって見たい。

どうやらコレに凝りそうやな。

以上です。