ちりめん赤紫蘇（大原では一般に紫蘇）

縮緬（ちりめん）というだけあって、大原の紫蘇は葉が縮れて

いるのが普通です。

各農家毎に、自家採取した種を使い原種に近い紫蘇を守って

来てますが、近年エゴマ等と交配したのか、縮れてない紫蘇

が交る事があります。

大原自体、盆地ですので昔から他の品種と交配する事はなかった

と思われますが、いろいろな人が色々な野菜を作りはじめ、紫蘇の

生態系に影響を及ぼしてきたのかもしれません。

３月はじめに播いた我が家の紫蘇です。

もう少し間引かなくてはなりません。間引く手間を省くのに薄く

種を播けばいいのでしょうが、紫蘇にも競争が必要で、強い

苗を作る為にこうして厚めに種を播いてます。

例年より今年は生育が遅れています。我が家はまだまだ定植

出来る畑の準備が出来てないので、遅くてちょうどいいくらい。

例年なら６月後半あたりから、里の駅に出始めますが、今年は

どうでしょう？

梅干し用、ジュース用とシーズン中はかなりの需要があります。

待ってる人がいる以上、今年もガンバって作りますので宜しく

お願いします。以上。