「冬峠」白菜

寒さに強く在圃性にすぐれた中晩生の白菜です。

今年は品種でいうと「黄ごころ」白菜とこの白菜の２種

類を作付しました。

さすがに今頃の白菜は大きくなりますね。

もう、白菜の外葉を採ってもビニール袋に入らないの

で写真のような買い物袋に入れて売っております。

これで４㎏、２５０円。お高いでしょうか？

しかし、里の駅で白菜の売れ行きを見ていると、大き

ければいいってもんじゃなさそうです。

例えば家族２人では食べ切れませんよね。

１／２に切って出したり、そんなに大きくならない品種

の白菜を植えるとか工夫も必要です。

でも、やっぱり大きくて重たい値段の安いものは早く

売れますね。人間のサガというものでしょう。

 

今年は「白菜」が特にウマいと感じますね。

それも緑色した葉はガシガシするので、どちらかと

言うと薄黄緑の黄色っぽいような白っぽい方が白菜

の甘味がしてヨロシイかと思います。見た目、緑色

した方が新鮮で美味しそうに見えますけど、私は写真

のような「白菜」が好みです。

煮てよし、炊いてよし、炒めてよし、漬けてよし。

正に今が旬ですわ。

以上です。