「茗荷」（みょうが）Ⅱ

今年も又、沢山の「茗荷」を頂きました。有難うございます。

ところで皆さん、「どぼ漬け」っていうたら何か分かります？「ヌカ漬け」の

事なんですけど、私はもっぱら「どぼ漬け」と呼んどります。

ところが、実は大原の人との会話は「どぼ漬け」。よその人には「ヌカ漬

け」と呼ぶようにしてるんです。何でかというと「ヌカ漬け」と言った方が

お上品に聞こえませんか？。「どぼ漬け」というと溝（ドブ）に漬けた汚い

漬物みたいに聞こえますやんか。

そやし、私を知らない人には、かしこぶってお上品な言葉を使ってるん

です。

それで「茗荷」なんですが、今年、ウチの「おばぁー」が「茗荷」をヌカ床

に忍ばせて漬けてくれたんです。

最近、私の晩酌の仕上げは「白ご飯」に「どぼ漬け」が定番になってるん

ですが、その時に食う「茗荷」の「どぼ漬け」、これがウマい！。

今年、悟った事です。

「どぼ漬け」に使うキュウリは「四葉キュウリ」ですわ。「どぼ漬け」の味が

染み込み易くて意外と柔らかい。「四葉キュウリ」は皆さん知られてない

のか人気がないですけど、これはウマいキュウリですわ。

そして「茗荷」の「どぼ漬け」。食い過ぎてアホになるほどコレはイケる。

っという事です。しょーもない悟りですわ。

以上です。