京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

桂瓜の糠漬け

2023-10-30 | 日記
傷んで売りに出せない桂瓜を捨てた所から桂瓜が生え、小さいですが瓜が生ったようです。
それを嫁が糠漬けにしてくれた。
やっぱり桂瓜の糠漬けは旨いわ。

けど、夏に食べた瓜より熟れた甘みのような味は劣りますが、歯ごたえといい十分に美味しい。
今年も暑い最中、しんどい目もしましたが、又この桂瓜を味わいたい。
よって来年も作付けをする所存であります。
鹿に荒らされないよう電柵に加え網も畑の周りに張り巡らし、既に準備は始まっている。
因みに昨夜の満月(ハンターズムーン)です。

以上です。






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