![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/57/935c62421b396d0a947eb3cc7d993c80.jpg)
名前の通り、紫色の芽キャベツです。
野菜が少なくなってくるこれからの時期に、収穫出来
るものは無いかと考え植えたのが「芽キャベツ」。
珍しい紫色という事と「甘いよ」と書かれた説明書きに
絆されて苗を選んだ次第です。
もう収穫しているのですが、心配してたのは加熱した時
の色落ちです。
試しに湯がいて見ました。
5分ほど湯がくつもりが忘れてて20分経過。
湯がき過ぎました。もう、ボケてまんねん。
さすがに少し色落ちし、濃い緑色になってるところが
あります。しかし、小々の加熱では色落ちの心配はな
さそうです。味は確かに甘味があります。
湯がくよりも、蒸したり、電子レンジで加熱した方が
栄養面でも良さそうです。
今年、また植えるなら、ある程度の株数を植えない
と、わざわざ収穫して売る値打ちがありません。
去年のように苗を買ってるようではあきまへんわ。
今年は植えるなら種からやります。
しかし、その頃は毎年忙しい時期やからなぁ。
どうなってる事やら?まぁ、成るようにしか成らんし
成るように成ってるでしょう。
以上です。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます