「パープルクイーン」（芽キャベツ）

名前の通り、紫色の芽キャベツです。

野菜が少なくなってくるこれからの時期に、収穫出来

るものは無いかと考え植えたのが「芽キャベツ」。

珍しい紫色という事と「甘いよ」と書かれた説明書きに

絆されて苗を選んだ次第です。

もう収穫しているのですが、心配してたのは加熱した時

の色落ちです。

試しに湯がいて見ました。

５分ほど湯がくつもりが忘れてて２０分経過。

湯がき過ぎました。もう、ボケてまんねん。

さすがに少し色落ちし、濃い緑色になってるところが

あります。しかし、小々の加熱では色落ちの心配はな

さそうです。味は確かに甘味があります。

湯がくよりも、蒸したり、電子レンジで加熱した方が

栄養面でも良さそうです。

今年、また植えるなら、ある程度の株数を植えない

と、わざわざ収穫して売る値打ちがありません。

去年のように苗を買ってるようではあきまへんわ。

今年は植えるなら種からやります。

しかし、その頃は毎年忙しい時期やからなぁ。

どうなってる事やら？まぁ、成るようにしか成らんし

成るように成ってるでしょう。

以上です。