「きごしょう」（葉とうがらし）

「きごしょう」ってご存知ですか？「葉とうがらし」の事です。

「とうがらし」の枝を間引いたり、収穫が終わって畑から抜いた時に出る木枝を捨てず

に葉っぱを採って食べるんですね。

コレ、むしるのが大変ですけど佃煮にしたり、揚げと炊いたりすると美味しいですね。

「きごしょう」専用に新京野菜に「京唐菜」というのがあるんですけど、どちらかという

とホンマの、この「とうがらし」の葉の方が肉厚で味が濃いような気がします。

まぁ、人それぞれですけど。それより早い事、この「きごしょう」を頂きたい。

想像しただけで口の中が「きごしょう」の味がして来ますわ。

この辺が自分でも凄いと思うとこです。

だた卑しいだけやけの話しなんやろけど。

以上です。