「ドボ漬け」

新しい糠床にして未だ一週間にもならないが、二度ほど漬けて見た。

ところが、それがちょっと塩っ辛いんですね。

ウチの「おばぁー」によると糠床に冷ご飯を入れると旨いドボ漬けにな

るという事です。米がエエ味を出してくれるらしい。

そう言えば、昔、そんな漬け方がしてあったように思う。

ここは素直に年寄りの言う事を聞いて入れて見よか。

それにちょっと糠も足したろ。

こういう事をするのは楽しいな。

年寄りの言う事を聞くのは、ちょっとシャクやけど。

「老いては子に従え」て言うけど「老いても親に従え」やな。

以上です。