「おでん」

酒が飲めない時に限ってこういうものを晩飯に作るんですわ。

当て付けですやろか？

まぁ、文句はさて置き。おでんの出汁というか味付けなんですが、先日、嫁がおでんを食って「出汁が薄い」と出汁の素を入れて味を濃くしたんですが、どうも私はその後、食べると味が濃すぎると思ったんですね。（やっぱり文句か？）

おでんの味付け（出汁の濃さ）って皆さんはどうされてますか？

私はどちらかと言えば薄めの方がイイですね。

薄いと頼りないかも知れませんが素材の味が分るでしょう。

濃い出汁で素材の違うものを食べても、極端な話し出汁が出しゃばって素材の

味を半減させてしまい面白くないんですね。そやし、煮過ぎもあきませんね。

ところが辛子は鼻に抜けるほど付けて食べるんですけど。

まぁ、人それぞれ好みがありますわ。

私だけかも知れんけど。

それにしても、晩飯に酒が飲みたいわ。ホンマ。

以上です。