１日目夜、豚肩塊肉で、カレーを作る。
２日目昼、ゆっくり加熱し、自然に冷ます。
２日目夜、温めて食べる。
この時点では、カレースパイスの味がボケてて、
ワインの効いたポークシチューのような出来上がり。
３日目昼、再加熱して食べる。
なんと不思議なことに、
今回はカレーの味がする。
しかもすべての要素が混然一体、
むっちゃ旨いカレーになってた。
これは、レストランで出されても納得できる。
スプーンが止まらへんの。
お兄ちゃんは、カレーがあんまり好きやないので、
きのうの残りのクスクス。
後光が差してます。
２日目昼、ゆっくり加熱し、自然に冷ます。
２日目夜、温めて食べる。
この時点では、カレースパイスの味がボケてて、
ワインの効いたポークシチューのような出来上がり。
３日目昼、再加熱して食べる。
なんと不思議なことに、
今回はカレーの味がする。
しかもすべての要素が混然一体、
むっちゃ旨いカレーになってた。
これは、レストランで出されても納得できる。
スプーンが止まらへんの。
お兄ちゃんは、カレーがあんまり好きやないので、
きのうの残りのクスクス。
後光が差してます。
フランスでは鶏モモ肉、
太もも haut de cuisse と、すね pilon で名前が分かれてんの。
日本では区別せーへん？
調べたけどわからんかった。
安売りのピロン１㎏分１３本、
オーブンで焼いて、
照り焼きソース(醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、生姜汁)を絡める。
家族５人ではもう足らんぐらい。
鶏が２羽、増えました。
どちらも観賞用、
タマゴ産まんことないけど、
それは求められてへんの。
威厳があるんで、名前は、皇后陛下みちこ様。
迫力満点、正面顔。ちょっとエヴァ似？
これは小っちゃいよ、カリメロのガールフレンド、プリシラちゃん。
憎まれる、いうか、
先住鶏のレオパルダと黒坊からのイジメがすごい。
動物の世界は過酷。
どちらも観賞用、
タマゴ産まんことないけど、
それは求められてへんの。
威厳があるんで、名前は、皇后陛下みちこ様。
迫力満点、正面顔。ちょっとエヴァ似？
これは小っちゃいよ、カリメロのガールフレンド、プリシラちゃん。
憎まれる、いうか、
先住鶏のレオパルダと黒坊からのイジメがすごい。
動物の世界は過酷。
こないだの肉の余りが冷凍したあったんを、
家族のリクエストに応え、
間をおかず、またすき焼きに。
前回はロザさんが電動スライサー切り、
今回はわしが包丁切り。
どっちも日本のような
薄切りにはなかなかならんのよ。
ふた鍋目は、うどん(機械捏ね、パスタマシン打ち)投入。
ウチの鶏の生卵と
甘辛いタレが絡んで、
絶妙に旨い！
手巻き寿司用。
鯛は大きい方が身がグズグズして捌きにくかった。
小さいのよりほんのちょっと鮮度が落ちるかな？
いうくらいの差やってんけど、テキメン。
中骨つきの半身は冷凍。
いつか塩焼きか鯛飯に。
