特級鶏蕎麦龍介（小田急新宿エース北）

特級龍介つけ蕎麦（１５００円）

#新宿地下ラーメン

土浦にあるお店。

つけ汁にタマネギ、ネギ、鶏つくね、柚子。

麺の方には鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔。

つけ汁は濃厚鶏白湯スープ、鶏の旨味がたっぷりで少し甘みも感じる。

それほどアツアツではなかった、もう少し熱めでもいいかなあ。

麺は太麺でほどよいかたさで喉越しも良くて、麺自体がおいしい。

鶏チャーシューがフワフワで厚みがあるのにやわらかくておいしい。

豚チャーシューも噛んでいくと肉の旨味が出てきて、こちらも厚みがあるけどやわらかい。

つけ汁につけて食べたほうが美味しいかも。

味玉は普通かなぁ。

スープ割りのポットをテーブルまで持ってきてくれた。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2023/2/11　 14