かぼす搾り

かぼすの木が山に３本あります。
はじめの頃は何の木かも分からず、小粒のみかんかと食べてみたりもしましたが、
思い出すだけでも口がしゅわしゅわするすっぱさ。
柚ともスダチとも違いそう、きっとカボスと思いますのが
たわわに実っています。
緑色の時にも果汁を絞ってポン酢を作りましたが
今では色もすっかり黄色になって実も柔らかくなってきたので
思い切って沢山収穫してきました。

　

　

約１㍑絞る事ができました。
今回は取りあえず量も多いので果汁のままで保存し
定期的にポン酢用にブレンドしていきま～す。