本年度二回目の会員交流会
「キムチ作り講座」
昨年未実施だった「キムチ作り講座」を１月14日(土)に宗像市の河東コミセンで開催しました。
当日は時折小雨が降りあいにくの天気でしたが、会員と奥様方20名の参加をいただきました。
班構成は、4名の5班に分かれ講師の方の指導のもと10時から2時間程の講座でした。時間を要する白菜の事前塩漬けとキムチ糊は講師の方々に準備していただき、大変助かりました。
私達はヤンニョム(白菜に塗り込む調味料)を大根・玉ねぎ・りんご等１８種類の材料で作り、白菜に塗り込む共同作業がまるで、学生時代の家庭科の調理実習のように皆さんいい顔をされていました。
普段、男性の方のエプロン・三角巾姿を見ることがないため、和やかなひと時を過ごすことができました。
また、参加者の感想としては「面白かった」「楽しかった」「こんなに手間がかかると思わなかった」「勉強になった」と、本格的キムチが作れ感動したことがうかがえました。
そして私は、10日間の発酵後、キムチ鍋で美味しく頂きました。
宗像世話人 近藤 みどり
材料をせっせと調理中！
最終タレの塗り込み 真っ赤か！！
福岡地協の キムチづくり②
宗像エリアの世話人の企画で、昨年11月の「ミカン狩り」に続いて、会員20名が「キムチづくり」に挑戦、会員・家族が講師に怒られながらも和気あいあいに手（手袋してました）を真っ赤に染めながら約2時間で作り上げ、それぞれのわけ分を持ち帰りました。10日～2週間で食べごろなので、このブログが読まれてる頃は、どこかの食卓に「うまーいキムチ」が出ていることでしょう。
次の交流会は「宗像の古道を歩く」だそうです、「花見をしたら？」の意見も出ていました。世話人さんご苦労様でした。
とってもうまい
キムチ作りに必死！
福岡地協の宗像エリアでは、昨秋のミカン狩りに続き、地域交流会としてオリジナルの「キムチ作り」に挑戦、20名の会員と家族が参加し、楽しくあっという間の2時間で「うま―いキムチ」が完成。
作業は、大根の皮むき、千切りにして塩もみ脱水、玉ねぎ・リンゴをおろし状に、ネギ・ニラはみじん切りに、塩辛をたたき細かくし、すべての野菜類を混ぜる。
それに糊（だしの素と白玉粉を混ぜたもの）を加えて混ぜる。干しエビ・ニンニク・ショウガ・ナンプラー・唐辛子・砂糖・塩等をしっかり混ぜてヤンニョム（キムチの素）が出来上がり。
講師が下ごしらえした白菜（4分の1にカット、塩で2昼夜漬け、一晩重しをして水切りしてる）にヤンニョムを葉の間に丁寧に入れ込んでいき完成。 つづく
🔷令和５年、新しい年が始まりました。今年の干支は「卯年」。
卯年は、芽を出した植物が成長していき茎や葉が大きくなる時期で、目に見えて大きく成長する年だといわれています。
また、うさぎは跳びはねることから、飛躍するという象徴になります。さらに、たくさんの子を産むことから豊穣、子孫繁栄のシンボルになっています。
今年も「明るく、楽しく、元気よく」過ごしましょう。
🔴2023年1月分の『慶弔情報』をお知らせ致します。
”米寿“・“喜寿”・“古希”のお祝いを迎えられる方
【長寿おめでとうございます】
〖米寿〛2023年1月に米寿の御誕生日を迎えられる方 ≪敬称略≫
曽我 求 福岡地協 角 静子 久留米地協
森高 至恵 筑豊地協 永沼 文子 北九州地協
広庭 峯子 北九州地協 岡田 絹江 北九州地協
〖喜寿〛（2023年1月に喜寿の御誕生日を迎えられる方） ≪敬称略≫
深見 雅有 福岡地協 川浪 よしえ 福岡地協
高橋 秀徳 福岡地協 高崎 長年 福岡地協
吉富 孝 福岡地協 稲光 恒好 福岡地協
松尾 クニエ 福岡地協 中村 陽二 福岡地協
平川 寛一郎 福岡地協 徳永 和夫 福岡地協
有田 玲子 福岡地協 山崎 和男 福岡南地協
鶴田 和良 福岡南地協 芳野 阡石 福岡南地協
宮原 末治 久留米地協 福田 カズ子 久留米地協
東 信也 久留米地協 木村 敏彦 北九州地協
大谷 直美 北九州地協 村上 惠子 北九州地協
〖古希〛（2023年1月に古希の御誕生日を迎えられる方） ≪敬称略≫
松石 義光 福岡地協 川邊 隆一 福岡地協
牟田 芳枝 福岡地協 平田 昭二 福岡地協
眞鍋 隆 福岡地協 横山 正展 福岡地協
塚本 訓康 福岡地協 西山 明博 福岡地協
松尾 洋助 福岡地協 市山 和加子 福岡地協
寺田 令子 福岡地協 井上 浩三 福岡地協
立川 和夫 福岡地協 石川 武男 福岡地協
梅井 俊文 福岡地協 坂田 高子 福岡地協
中村 隆展 福岡南地協 辻 勝薫 福岡南地協
園田 薫 福岡南地協 川口 義治 福岡南地協
佐藤 佐緒子 久留米地協 澤田 伸二 久留米地協
井手 祐子 久留米地協 秋吉 寿行 久留米地協
近藤 裕子 久留米地協 植田 積 久留米地協
合原 利明 北九州地協 平野 隆志 北九州地協
丸山 芳美 北九州地協 平石 克己 北九州地協
小平 稔 北九州地協 大村 清己 北九州地協
吉田 泰基 北九州地協 大保 俊敦 北九州地協
綾野 英明 北九州地協 田原 さち子 筑豊地協
渡瀬 孝男 筑豊地協
【お悔やみ申し上げます】
≪本人死亡≫ （2022年12月に連絡を受付けた方） ＜敬称略、受付順>
鳴海 千恵子 89歳 北九州地協 12月04日 逝去
片山 登喜男 88歳 北九州地協 10月21日 逝去
古屋 享子 93歳 福岡地協 6月29日 逝去
村上 百合子 93歳 北九州地協 11月20日 逝去
赤司 義登 104歳 久留米地協 12月15日 逝去
高瀬 清 80歳 福岡地協 12月06日 逝去
岩倉 春市 86歳 筑豊地協 12月20日 逝去
≪配偶者死亡≫ （2023年12月に連絡を受付けた方）＜敬称略、受付順＞
盛満 悟 （妻） 福岡南地協 12月15日 逝去
武井 敬子 （夫） 筑豊地協 12月17日 逝去
