ぎょーざの皮をつくる

久々に餃子をつくろうと・・・・
しかも、人生初の皮づくりに挑戦！！

６０枚ぐらいつくったが楽しい・・・
さすがに最初は丸くできなかったが最後の１０枚くらいはコツをつかみ・・・

予想より薄くできたし、水をつかわず包めるし、モチっとした食感が好評！！！
・・・・今後は皮の手作りがデフォルトになってしまった・・・・








少し厚めの皮は水ギョーザで、あとは焼きで！！




ニラもやしは不可欠！！塩コショーし、かるーくオイスターソースで・・・