サワシ柿

２０１２．１１．２　（金）　雨・曇り

今年は柿を義姉の家から柿を沢山貰ってさわしたのだが

何が悪かったのか蓋を開けたら柿が柔らかくなってぐちゃぐちゃ(-_-;)

去年も同じやり方でさわしたのに・・・・

去年と違うのは渋抜き専用の焼酎を使ったことと

ヘタに沢山焼酎をつけすぎたことだけ・・・・

それが悪いのかと思って２回目をさわすときには

焼酎を少しだけつけるようにしたのだが空けてみて

どうなっているのか？

干し柿は試しに１個食べてみたのだが甘かった(^_^;)

少し冷凍してみたがどうなるのかな？

今日、母が大根の生漬けを漬けるといって

大根の皮を剥いていたのだがやり方を忘れてしまい

結局私がつけることに・・・・

出来ないのなら手を出さなければ良いのに・・・・

この前も砂糖と塩を間違えてきゅうりナマスが塩辛くて

食べられなかった(-_-;)