お彼岸に福島にお墓参りに帰った時に母に買ってもらいました。
「凍み大根」
初めてお目にかかります～って食材に心ときめいて、おねだりしたんだけど、
びっくりです。
大根が半分に割ってあって、乾燥してます。
切り干し大根が丸のままできている感じ。
なかなか機会がなかったんだけど
添付してあった「おいしい食べ方」通りにもどし、煮てみました。
煮汁が浸み込んで、口に含むとジワ～っと広がって、
普通の大根とは違ったおいしさ。
不思議だよね、もどすと白くなるの。
1／2本もどして、一回で食べきりました。
「わたしは天才か！」と思うほど
おいしく煮えたのよん。
