凍み大根

お彼岸に福島にお墓参りに帰った時に母に買ってもらいました。

「凍み大根」

初めてお目にかかります～って食材に心ときめいて、おねだりしたんだけど、

びっくりです。

大根が半分に割ってあって、乾燥してます。

切り干し大根が丸のままできている感じ。

なかなか機会がなかったんだけど

添付してあった「おいしい食べ方」通りにもどし、煮てみました。

煮汁が浸み込んで、口に含むとジワ～っと広がって、

普通の大根とは違ったおいしさ。

不思議だよね、もどすと白くなるの。

1／2本もどして、一回で食べきりました。

「わたしは天才か！」と思うほど

おいしく煮えたのよん。