おかきを焼きました 2007年01月22日 | 炭のお話 火鉢を利用してあられを焼きました。 昨シーズンのうちにお正月に残ったお餅を切って乾かせておいたものを使います。 かびないようによ～く乾かせておくことが大事で、１個ずつひもで吊るして乾かします。 作り方は簡単。 しょうゆと砂糖とみりんのタレに漬けて焼くだけ。 細かいものは網に乗らないのでフライパンで炒りましたが、芯が残ってしまいました。やっぱり炭で焼くと中まで柔らかく焼けます。 香ばしくておいし . . . 本文を読む
