ご褒美レストラン アポロン

今夜は、後輩と一緒に、ご褒美レストラン アポロン で新年会ディナー 　

新しいプレート！！　フランスのブランド Gien Millefleurs 　マダムがお好きなシリーズだそうです。　

メニューデギュスタション

コート・デュ・ローヌ地方の M.シャプティエ ペイ・ドック ブラン（M. Chapoutier Pays d'Oc）2017

このワインのブドウ品種がヴェルメンティーノ 　2年前のフィレンツェ旅行で、アンティノーリのヴェルメンティーノを飲んでからファンになったブドウ品種です！　　南仏にもあるんですね～　
ふわっとお花の香りがして、キレがあって美味しい～ 　

アミューズ

メゾンカイザーのアポロン仕様　このパンがもっちりした食感で美味しい～

鶏肉のパロティーヌ　

聖護院大根のポタージュ　ハモンセラーノ　　聖護院大根の甘さとハモンセラーノの塩気がピッタリ！

石巻真鯛ポワレ　ホタテ

赤ワイン 　Chateau Puy-Servain Bergerac 2015 ブドウ品種はメルロー

和牛ホホ肉の赤ワイン煮　　お野菜は別添え

お皿の上に、柔らかいホホ肉と赤ワインソース 　綺麗～　　シェフがお野菜を別にした気持ちがわかります。　

りんごの熱々タルト 　キャラメルアイスと黒トリュフアイス

メニューを見た時、デザートが『りんごの熱々タルト』とあり、りんごのケーキ好きなので嬉しくなりました～　
今日のキャラメルアイスは、一瞬チョコレートアイス？と思うほどの色で、とても濃厚な味わいで、貴重な黒トリュフアイスまでいただくことができて幸せ～　

エスプレッソ　黒糖クッキー

2020年初めての『ご褒美レストラン アポロン』で、シェフの丁寧で繊細なお料理と、マダムが選んでくれた美味しいワインに感激いたしました。　
久しぶりに会った後輩と、美味しいものをいただきながら女子トークも盛り上がり、とても有意義な時を過ごすことが出来ました！