塩漬け豚のレシピ

スペアリブを塩漬けにして、2種類のお料理にしてみました～　

1日目　骨から切り落したお肉をレンコン、エリンギなどと合わせて、柚子胡椒炒め　

2日目　スペアリブとレンズ豆の煮込み　

塩漬けは豚バラブロックもよく作りますが、スペアリブもお肉がたっぷりあるものを選ぶと、いろいろ活用できて便利～　

塩漬け豚のほか、最近のうちごはんに登場したもの　

煮物　　肉厚の干し椎茸が美味しい～　　

ピーマン・パプリカ・ちりめんじゃこの炒めものを、豆乳入り豆腐にのせて　

ピーマンとちりめんじゃこの炒めものは、常備菜としてたっぷり作っておくと便利です。