連休の谷間・・とはいえ、
夫は月火とも有給休暇をとっておりまして、まさしく９連休です。
商店街→ OKスーパー→ イオン・・というコースで散歩がてら一緒に買い物に出かけ、荷物を持ってもらうことにしました。＾＾
スーパーは店内もレジもガラガラでびっくり！
連休を謳歌して遠出（旅）組 or 平日お仕事組のどちらでもない人も、どこか公園にでも出かけたくなる天気だったからなのでしょう。
まあそんな行楽日和の地味な散歩買い物でしたが
「さっさとお風呂に入って、夕方からベランダで晩酌を始めよう！(^^)/」ということに。
私も明るいうちから「風呂→めし」というスタイルは大好き。
特に日が長くなってから、お風呂上がりにリラコ&Tシャツでというのが。
夕方からは少し肌寒くなったので今日は、リラコ&長袖Tシャツで♪
一昨年に買ったリラコがそろそくたびれてきたので、今年は新調しないとなあと思っています。
今年はどんな柄のを買おうかなあ。(^.^)
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ベランダで晩酌、と言っても・・元々そんなに広いわけではありませんし
私がバラだらけにしてしまっているので、小さなテーブルでちんまりと。(#^.^#)
■【切り干し大根のサラダ】
戻した切り干し大根は絞って適当な大きさに切り、きゅうりは細切りに。
ごま油・黒酢・醤油を回しかけて、最後に擦った白ゴマをたっぷりかけます。
とにかく簡単なのに美味しく、切り干し大根の食感が好きなので、思い立ったらよく作るメニュー。
切り干し大根の戻し汁は、明日、味噌汁に使います！
■【ビーフン】
味を表面に絡める春雨炒めも好きですが、ビーフンは麺に味をしませる料理。
私は乾麺をお湯で戻して使います。
具材はその時家にあるもので作るので、色々なバリエーションで作れるのですが
今回は、干しエビ・合挽ひき肉・ピーマン・ニラ・舞茸・パクチーで。
干しエビの出汁が沁みてとっても美味しいです。
■【アスパラ肉巻きフライ】
ホワイトアスパラが安く売っていたので、豚バラ肉で巻いて→小麦粉・卵・パン粉。
さっくりフライにしました☆
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明るいうちからビール、焼酎の水割りで晩酌。
なかなか楽しかったです。（￣ー￣）/□ □＼（￣∀￣*）
ベランダで飲みたくなり始めたら、もう初夏。
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