「レバ刺し」販売禁止！

　　　　　　　　　　　　７月１日から牛の生レバーの販売が禁止される。
　　　　　　　　　　　　『レバ刺し』ファンにとては　『なんでや？』　と言う思いだろう。

　　　　　　　　　　厚生労働省は
　　　　　　　　　　『生の牛レバー（「レバ刺し」等）を食べるのはやめましょう。
　　　　　　　　　　牛レバー（肝臓）の内部からは、腸管出血性大腸菌（O157等）が
　　　　　　　　　　検出されていることから、生で食べると食中毒のリスクがあります。』・・・

　　　　　　　　　　と言う理由で禁止した。


　　　　　　　　　＜消費者向け＞
　　　　　　　　－画像クリックで大－　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　＜飲食店用＞　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　我家も焼肉は好きで　よく食べに行くが「ロース」「アバラ」「カルビ」等が主
　　　　　　　　　私はそうでもないが　家族は『ホルモン』が苦手で　『レバー』も食べない
　　　　　　　　　そのため『焼肉店』より　どちらかと言えば『ステーキハウス』の方が多い
　　　　　　　　　肉以外の物も食べられるから

　　　　　　　　　しかし、店で出す時は生で出すので　食べようと思えば食べられる？
　　　　　　　　　その時は『自己責任で！』　と言うことなのか？

　　　　　　　　　そんなおり、香川県の食品加工会社「ハイスキー食品工業」が開発した　
　　　　　　　　　こんにゃくを使った「レバ刺し」もどきの　「マンナンレバー」が
　　　　　　　　　売れ行き好調とか・・・

　　　　　　　　　　昨年8月に発表し、当初の出荷は　約2000パック/月だったようだが
　　　　　　　　　　今年5月には約8万パックになり、1年足らずで40倍の実績になっている

　　　　　　　　　　当初は業務用のみの出荷が、居酒屋からも声がかかり、それを食べた
　　　　　　　　　　消費者からの要請で通販を開始。従来生レバーを扱っていない業態からも
　　　　　　　　　　需要があり、出荷量を押し上げたとか・・・


　　　　　　　　　　しかし　所詮は『こんにゃく』・・・お味はいかがなものか？
　
　　　　　　　　　　一度　試してみるかなあ～