トマト鍋

　　　　　　　　　　　　　　また　今日から3～4日　寒波が来て寒くなりそうだ

　　　　　　　　　　　　　　そんな　寒い日の夜は鍋に限る

　　　　　　　　　　　　　　我家は　冬になると1週間に2日ぐらいは鍋である

　　　　　　　　　　　　　　いろんな鍋をするが　今年は「トマト鍋」にハマっている
　　　　　　　　　　　　　　～と言っても手軽に出来る　市販の「だし」を使ってだが・・・

　　　　　　　　　　　　　　しかし　市販の「トマト鍋」の「だし」もいろんなメーカーが
　　　　　　　　　　　　　　売りだしているが　
　　　　　　　　　　　　　　我家での一番人気は　「カゴメ 甘熟トマト鍋」である

　　　　　　　　　材料は一応「ウインナー」「キャベツ」「ニンジン」「鶏もも肉」「玉ねぎ」など
　　　　　　　　　書いている　　～が要は鍋　我家では「白菜」「豆腐」「エノキ」なども入れる

　　　　　　　　　鍋が終わると　ご飯を入れ　少し煮立ったら　とろけるチーズを入れて食べる
　　　　　　　　　これがまたおいしい！



　　　　　　　　　初めて「トマト鍋」をした時は　こんなの食べられるか？
　　　　　　　　　と思っていたが　今では　病みつきになっている




　　　　　　　　　ヒョットして　今晩は「トマト鍋」かな？・・・

カキづくし・・・な晩飯

　　　　　　　　　　　　昨日は成人式で祭日の月曜日　


　　　　　　　　　　　　成人式に向かう派手やかな振り袖姿の　女の子を見ながら　

　　　　　　　　　　　　加古川の「ヤマトヤシキ」南に　御津町から売りに来る「カキ」を

　　　　　　　　　　　　今回も買ってきた

　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん「むき身」は「カキフライ」と「カキ飯」

　　　　　　　　　　　　　　　　殻付きはマニュアル通りオーブンでチン～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カキづくしの晩飯・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回もおいしく　いただきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした

キクイモ（菊芋）

　　　　　　先日友人から「キクイモ」を頂いた
　　　　　　「キクイモ」？・・・名前を聞くのは初めてだ
　　　　　　見た目ショウガかウコンのような格好をしている。

　　　早速ウィキペディアで調べてみた・・・
　　　キク科ヒマワリ属の多年草。別名はアメリカイモ、ブタイモ、エルサレムアーティチョーク。
　　　草丈1.5〜3mと大きくなり、菊あるいはヒマワリに似た黄色い花を9-10月につけ、
　　　10月末に地中に塊茎を作る。
　　　茎や葉に小さな刺がある。繁殖力は強い。原産は北アメリカ北部から北東部。
　　　日本には江戸時代末期に飼料用作物として伝来した。栽培されているもの以外に、
　　　第二次世界大戦中に加工用や食用として栽培されたものが野生化したものもある。
　　　主成分は食物繊維と難消化性の多糖類イヌリンで、生の菊芋には13-20％のイヌリンが含まれる。
　　　通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。


　　　～と言うことらしいがそれ以外にも「血糖値を下げる」「糖尿病対策」「便秘・アトピーの改善」・・・等
　　　医学的な効能があることが伺える。

　　　　　　　　　　　　　　　そしてこのような黄色い花が咲くそうだ・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　～でどのように食すのか？・・・これもネットで検索してみた

　　　　　　　　　　　　　　いろんな調理方法があるようだ。ほかにもあるようだが
　　　　　　　　　　　　　　今回はどれに？・・・と言っても調理をするのは家内

　　　　　　　　　　　　　　楽しみにして任せておこう

クリスマス・イブ

　　　　　　　　　　　　今日はクリスマス・イブ・・・

　　　　　　　　　　　　しかもウイークエンドとなれば家でパーティーをしたり
　　　　　　　　　　　　若いカップルはしゃれたお店でディナーと言ったところだろう。

　　　　　　　　　　　　子供が小さい時はツリーを飾ったりしていたが
　　　　　　　　　　　　この歳になれば特にこれと言ったことはしなくなった。

　　　　　　　　　　　　夕食と言っても普段通りだがチョットだけクリスマス気分・・・

　　　　　　　　　　　　～で今晩の「家ご飯」のメニューは・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ＆サーモンマリネ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームシチューとハンバーグ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クラブハウスサンドとフランスパンも追加・・・

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン？も少々・・と言いたいところだがグレープジュース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　一応食後のデザート＆コーヒーも付きます・・・

　　　　　　　　　　　　　　　～メリークリスマス！！～


　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした・・・

マグロどん

今晩の夕食はマグロどん・・・

砂糖、醤油、みりんでつけだれを作りマグロの切り身を数分間入れておく。
どんぶりにご飯を入れ、つけだれをかけて切り身を並べる。
上から刻みのり・・・



付け合わせはコーン・パプリカ・玉ねぎ・トマト・レタスのサラダ。
厚揚げといんげんの煮物、自家製キュウリのQちゃん・・・



いただきま～す・・・

この量だとカロリーはそんなに高くないだろ・・・と思っている！

野菜カレー

暑い暑いと毎日同じことを言っているが
こう暑いと雨も恋しくなる。

調べてみたら梅雨が明けて今日まで30℃を下回った日は
7/29だけで19日間30℃を超えている。

週間予報でもまだまだ晴天が続きそうだ。


で今夜は野菜カレー・・・
ナスとパプリカをサッと油であげカレーをかける



あまり食欲がない時はカレーにかぎる。




チョット量が多すぎたかな・・・