小懸家の醤油うどん。

讃岐うどんと言えば、かけうどんよりも釜上げや生醤油、かま玉などが思い浮かびますが、私のお気に入りは「すだちおろし」！ 本来は醤油うどんと言うのだそう。 元祖醤油うどんの店と言われる「小懸家(おがたや)」のうどんがコレ！ うどんが茹で上がるまで、丸ごとの大根片手におろし金と格闘を強いられます(^o^;) うどんが来たら、その大根おろしとネギ、おろし生姜、すりゴマをトッピング。 上から、すだち . . . 本文を読む