今日のツマミは、豆腐の重ね焼き です。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
乗せているのは、
鶏ムネ肉のミンチに、しょうが汁、塩／胡椒、ネギのみじん切り、味噌、卵 です。
これを、
木綿豆腐 の片面に軽く小麦粉を塗り、その上に乗せて、
両面焼き色が付く程度に焼いたあと、蒸し焼きにします。
で、今回は、白髪ネギを散らし、味ポン をかけて頂きました。
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昨日は作る時間が無く、はっきり言ってろくなものを食べていない
ため、今日はちょっとましなもの（？）を食べようかと、これにしました。
とは言っても、鶏肉のミンチ と 豆腐 なので、かなり安上がりです。
でもさすがに、豆腐４００ｇ分 食べると、結構なボリュームですねぇ。