明日は飲み会

ちなみに明日は、飲み会。

仲間内でよく行く居酒屋さん（個人経営）で、
ちょっと遅めの新年会です。

ちなみにここの料理、ホント美味しい・・。
今から楽しみです。

なもので、ブログはお休みです。。。

鶏もも肉の

今日のツマミは、

鶏もも肉の、、何だろ？？
醤油？しょうが？風味のものです。

作り方は、

鶏のモモ肉を、

まずはしょうが汁／醤油／酒／砂糖をあわせたものに一時間ほど漬け込みます。

その後汁気を切り、中華鍋で焦げ目が付く程度に焼きます。

で、軽く漬け汁をからめた後、湯or水 100ml程度を加え、
2,3度裏返しながら、13～14分程煮る

って感じです。

しょうがの香りと、醤油の香ばしい香りの、
結構お気に入りの一品です。