つくしの坊や
こんにちは 悦子の部屋へようこそ
春の陽気にさそわれて、お家の近くの野原へよもぎ採りに行った。
今年もよもぎで草餅を作りたくて〜
１キロのお餅に足りるだけは、よもぎが採れたので今度はつくしを
引くことにした！近所のおばさまと一緒に。
２人でつくしを探していたら、思わぬところにニョキニョキと
頭を一杯出していた！面白ほどの、つくし！つくし！あっという間に
ザルがいっぱいになった。こんなにつくしが沢山採れたのは、始めてだ。
もう山盛りになったので、穫るのはやめた。さあ帰って、はかまとりをしなくては
翌朝、朝ご飯に、つくしの卵とじを作りました。ゆでて、一晩水に浸けておき
ごま油で炒めて、砂糖と醤油で味付けして美味しいつくしの卵とじでした。
みなさまごきげんよう。