食卓より。。。

こんにちは～
今日は朝早くから研修旅行で出かけてきました。
ヤマダフーズという納豆の工場を見学してきましたよ。
こちらは納豆の発祥の地とされています。(発祥の地はどこにでもありますが）
納豆は後三年の役の戦の際に偶然できたものとされていますが
今はみな機械化されてあっという間に出来るんですのね(苦笑
ふふふ～～～納豆の話はこれまです。
この後、奥羽山荘というところで食事をしてそれからグランドゴルフを楽しんできましたの。
ふふふ～～～グランドゴルフって初めてやりました。なかなか楽しいものですね(*^_^*)
約20人で各チームに分かれてやりましたが最初はころあいがわからず玉がボテボテって転がりますのよ(笑
コツをつかむころにはもう終わりですーー。
でも初めてやったのに成績が思いのほか良くて3位でしたの(驚
もしかしたらセンスがあるのかも(笑

こんなご馳走を食べてきました。


きりたんぽ鍋はとっても美味しかったわ～♪

さてさて我が家のご馳走は何？


秋ナスのミートグラタンですよ～～～
冷凍していたトマトソースを使いました。

砂肝を薄切りにして片栗粉を付けて素揚げしたものを醤油とショウガにんにくのたれに漬けました。
刻みねぎを乗せて～～～が進みます(*^_^*)

厚揚げの味噌マヨネーズ焼き。
これはご飯が進みますよ～　　



シャカシメジと卵のバターソテー

今年最後のゴーヤになるかしら？ツナと一緒にサラダを作りました。
相変わらず地味な我が家の食卓です(苦笑

実は昨夜は近くのスナックの常連さんたちの芋のこ会があって出かけてきました。
なんと12時ごろまで食べて飲んでカラオケして。。。そして今日なんですの。
疲れましたが疲れたなんて言われませんね(苦笑
今日もまた美味しいものたくさん食べて飲んで遊んできましたので何だか夕ご飯作るの億劫ですーー。
でも自分だけ楽しんできてそんなこと言ってられませんね。
頑張りましょう。何食べさせようかしら？困ったわ


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渋皮煮を作りました。

こんにちは～～～
今日は晴れですよ～
気温はやっぱり低いなあ～～～
これからはどんどん寒くなって行くのだから仕方ないですね。
白鳥もたくさん飛んでいるのを見かけるようになっています。

主人が栗をたくさん拾ってきました(*^_^*)
大きな栗です。さてさてどうしましょう～

頑張って鬼皮をむきました。

剥くときに渋に傷をつけると煮たときにそこから皮がめくれてしまいます。
慎重に剥きましたがあちこち傷を付けちゃいました(苦笑

重曹を入れて煮て煮流しをします。これを２回～３回します。
一回目水を取り替えるときに栗の表面のごそごそする部分を取り除いて綺麗にします。
煮流しを完了したら水をひたひたになるくらい入れ砂糖を入れてコトコトと煮詰めて出来上がりです
この時水の代わりにワインなんか入れても美味しくできますよ。
ストーブを出していますのでストーブの上にお鍋を置いてコトコトと～～～秋の夜長にね(苦笑

とっても美味しくできましたよ(*^^)v
今の時季のおやつはこんなのがあったら最高ですね～

私の好きなお皿です～♪秋らしくて素敵なお皿でしょう
渋皮煮を作った時いつもこのお皿に乗せますの(*^_^*)

昨日は栗ご飯も作りましたよ(*^^)v
こちらもとっても美味しく炊き上がりました。
今朝のワンズ
お隣の畑で何やら匂いチェックです。
お隣さんの畑はすっかり冬支度が出来ています。
そんなに早く後始末しちゃうと早く雪が落ちてくるわよと言うと笑っていました(苦笑

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食卓より、秋だなあ～

おはよう～～～
今日もまた寒いですよ。
でもまだ序の口これからどんどん寒さが増していくんだろうなあーー。
栗駒山にも雪が降ったようです。これから雪の便りが聞こえてきますね。
まあ～冬は心配してもしなくても必ずやってきます。
短い秋を楽しまなくちゃあね(*^_^*)
食欲の秋～やっぱり私はこれが一番秋をを感じるかな～(笑
とってきたきのこ、畑からの野菜を食卓にって贅沢な楽しみかと思うわ

キコナラ、キンタケ(キシメジ）

煮付けに大根おろしで頂きました～♪
キンタケは県北の方ではきりたんぽ鍋に入れるらしいです。
ちょっと苦味あって大人の味がします(苦笑

先日採ってきたアスパラ菜は春雨と一緒にからし醤油和えにしました。

秋刀魚の塩焼きと一緒で秋を感じる食卓でしょう～

昨日採ってきたコナラ(シモフリシメジ）は綺麗に下処理をして

畑から採ってきた里芋とお吸い物にしました。
親鳥でだしを取っています。緑はこちらでは今が旬のセリですよ。
コナラはお吸い物も美味しいけれど土瓶蒸しも良いわね。炊き込みご飯も良いわ～～～
また今度採って来たら作りましょう～♪


芋のこに煮っ転がし～
コトコトと煮込んで砂糖、醤油で味付け、最後にかつお節を入れて出来上がりです。
こんなおかずがあったらご飯が進みます。（危険なおかずだわ～(＠_＠;)

ここにも秋を感じているわんがいます(笑
栗ご飯でも作りましょうと栗を剥いた端から運んでぽりぽり～～～
生栗は美味しいですか？
ふふふ～～～こちらでは笑い話で生栗を食べるとへ１００発（へはおならのこと）でると言われています(爆
チョコは大丈夫かなあ

食欲の秋でいっぱい秋を楽しんでいるさいち家ですよ～～～
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紅葉とキノコ。。。

こんにちは～～～
寒い一日です。
最高気温が１４度の予報、やっぱりそんな感じです。
今朝雨が降っていないってことでまたまた山に行ってきましたよ。
山のなかも紅葉が始まり綺麗な葉っぱがいっぱいです(*^_^*)
さてさて今回のお目当ては？
やっぱりホンシメジとこなら（しもふりしめじ）でしょう。
あったかというとほんの少しだけ、まだ早かったようです。
今年は遅れているみたいです。

きのこが生えているの分かります？
これがこなら、シモフリシメジです。
こちらでは松茸より美味しいとされるキノコですよ(苦笑

本当によく見ないと何処に生えているのかわかりませんよ。

私も素人なんですが(笑）素人ではなかなか見つけられないとされるキノコです。
味も良いですが香りも良く出汁もよく出るキノコです。

頑張ってこれだけ採ってきました。(*^^)v

さっき下処理して水につけて置きました。
今晩にでもお吸い物を作ろうかと思います。



そしてなんと今ごろナラタケが～～～
こちらではしろぼっことかモダシとか言われるキノコですよ。

ふふふ～～～可愛いわねええ～

煮付けも良いですが納豆汁に入れたら最高に美味しいです。

これだけ採ってきましたよ(*^^)v



ナナカマドの紅葉がとっても綺麗です。
本命のホンシメジ、今回はほんの数本だけ。。。
このところいっぱいは生えているのには出会っていません。
いつもの場所は環境が変わってしまったのかなあ～～～







車を走らせるとあっちこっち綺麗な景色が見られますよ～～～
いよいよ本格的な紅葉シーズンに突入ですね。
綺麗な紅葉は良いけれどもうすぐこの葉っぱが散って～～～なんって考えると寂しくなるわ(苦笑
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１０月２３日今日は３７回目の結婚記念日ですよ～
いろんなことがありましたが振り返ってみるとあっという間の３７年だったわ。
これからも夫婦ともに健康で仲よく喧嘩しながら歩んでいきたいものです。

多肉ちゃん

おはよう～～～
寒い朝でした。
今日は一日気温が低そうですよ～～～
寒くなってくると多肉も紅葉してきますね。
爪蓮華がまた赤くなってきました。

綺麗な色です。

花穂もにょっきっと伸びてきてつぼみも分かるようになってきました。
もうすぐ可愛い花が咲くね(*^_^*)
咲いたらまたアップしましょう。

夏の終わりごろ挿し木にした多肉ちゃんもみな根付きました。

多肉は本当に強いわね(*^_^*)
沢山の鉢があります。でもセンスがなくてねええ～～～(苦笑

大好きなノボタンをまた買ってきちゃいました(*^_^*)
ずっと育てていましたが昨年駄目にしてしまって残念に思っていました。
小さな苗でしたが３００円で売られていましたの、なんって安い！
こりゃあ～買わないでいられませんよ(苦笑
つぼみが付いているの買ってきたのですが一個だけ咲きました～♪
う～～～んいいわあ～
やっぱりこの花大好き

畑に行ってきました。

春菊の花が咲いていましたよ。

同じ種をまいたのに違う花が咲いていましたよ。
おもしろいわね。

アスパラ菜も数本のびていましたので収穫(*^_^*)

これだけですが今は青物の野菜がとっても高いですから助かります。

だいこんも順調に育っているみたい。でもまだまだ収穫は先ですよ。
つっかけを履いて畑に行っちゃって(笑
写真を撮るのもねええ～なのでこれだけです(＠_＠;)

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