自宅で、木曽路一番の美味しい五平餅を焼いて

自宅で五平餅を焼きました。

２１年１１月２９日

『木曽路　久々の五平餅を上松宿「中村」で』　←クリックしてご覧ください →　過去(平成１６年から令和元年)の一言五平餅定食９５０円　長野県上松町「中村」 国道１９号から見える木曽駒ケ岳上松町　食堂中村…ameblo.jp

中山道上松宿　中村の五平餅

                 長野県木曽郡上松町大字小川 (,寝覚) 2443-1

電話　0264－５２－２１８３　１０時～１７時(時期により異なる)　定休日　不定休

３個分入っていました。

同封されていたタレ

クルミ、胡麻、落花生、砂糖、しょうゆ、みりん

作り方のレシピ

真空パックに数ヶ所穴を開けてレンジします。

電子レンジで１分から２分加熱します。

ずいぶんと柔らかくなりました。

出来立てのような感触です。

タレを付けます。

タレの残り

少し焦げ目が付くまで焼きます。

２本同時に焼きます。

まもなく出来上がります。

本日の写真です。

　冗談やお世辞抜きで真空パックのお土産とは思えない美味しさです。

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団子・おやつ・美味｜大鹿一八 『今日の一言』s281218さんのブログテーマ、「団子・おやつ・美味」の記事一覧ページです。ameblo.jp

　昨年夏から訪れた奥三河や木曽路の五平餅の中で、私の身勝手な評価で最高点をつけた旧中仙道上松宿にある「中村」で、１１月末に購入して持ち帰った真空パックの五平餅でしたが、店内で食べた味と遜色ない柔らかい焼きあがりになりました。

　かつて、お土産の五平餅を自宅で焼いたことがあり、餅の一部が煎餅のように固くなった記憶がありましたが、レシピにあった電子レンジで温めたためか、近くの街角のスーパーで売られる五平餅よりも柔らかく、自分好みに焼いたため香ばしくなりました。

　もっとも、購入してから時間は経過していたものの、餅は真空パックで保存され、タレも容器にテープを巻いて密封してあったため、餅さえ店と同じ食感になれば、タレは本職の自家製のため美味しくて当たり前なのかもしれません。

近くのスーパーで売られている普通の五平餅より美味しいことは間違いがありません。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１月１９日の一言