ウナギのすき焼きやってみた！

今日は家で、冷凍保存していた超特大からモンスター級を7匹まとめて捌いて白焼きにするという作業をしました。まだもう少しありますが、ちょっと大きいのを捌くのはなかなか大変ですので、今日のところは７匹に留めてます。全部捌いて白焼きにまですると、ウナギの山ができました。
全部かば焼きにするのも芸がないので、何かないかなぁと思って調べていると、滋賀県の琵琶湖のほとりでウナギのかば焼きを出している店があるという話を耳にしまして、さっそく真似してみました。

すき焼きの牛肉の代わりに、ウナギです。ウナギと言っても、モンスター級の脂ギトギトの天然ウナギ。外で食べたら恐ろしい金額を請求されること間違いなしですが、そこは釣り人の特権というやつです。ウナギも２．５匹分ぐらい切ったかな。
いつもは砂糖と醤油でやっていくのですが、今回は関東風に市販のすき焼きのたれを使わせていただきました。
で、こんな感じ。


ウナギ自体は、結局かば焼きのような味になって、肉と一緒に食べているわけでなはいのですが、すき家のウナ牛丼を食べているような感じかなぁ。
まぁ、これはこれでアリですね。
ただ、今日はすき焼きのたれの味が濃すぎたのと、ウナギの脂が重かったので、思ったほど食べれませんでした。

すき焼き用にカットしたウナギの白焼きがまだ少し残ってましたので、残り汁に絡めてお手軽かば焼き風にしておきました。
明日は職場にうな丼弁当を持っていくことにします。

あとの残った白焼きはそのまま再冷凍しておきます。

うちの冷凍庫、シーボとかいうメーカーの、－４０度、１００リットルサイズの奴なのですが、チョットおすすめかも。
１５年ぐらい前に買ったのですが、いまだに健在です。一般の冷凍庫は－１８度ぐらいまでしか冷やせませんが、その冷凍庫で冷やしておけば、肉や魚も割と鮮度が保てます。
ネットで売ってますが、値段も今でも１０万以下で買えます。ネツダンとかいう会社で売ってます。
釣りをしていて、しょっちゅう大量の魚を持って帰ってくることがある人には超お勧めです。

入手困難なマスク、作ってみた！

昨夜の続きです。
せっかくなので、ディスポ製品っぽいマスク、自作してみました。

近所のホームセンターで、不織布の水切り袋、50枚入り、１５１円！
不織布は１メートルかける５メートルで２９８円でも売ってましたが、まぁ、ほかにも使いようがあるゴミ袋にしました。


パンツのゴムにこだわりたかったですが、普通のゴム紐があったので、3.5メートルの３本丸ゴム紐、１６５円。


支柱と植物をやさしく結ぶビニールタイ　15ｃｍ　２００本入り、１４０円。


材料はそんなところです。あと、ホチキス要ります。

まずは、不織布の袋は23×25ｃｍぐらいのサイズでしたので、二つ折り。
１つのマスクに袋２枚使うことにしてみました。そうすると、不織布８枚重ねになります。
まぁ、それでも不安な人は、間にキッチンペーパーやガーゼでも挟んでみたらいいでしょう。
とりあえず、折り返しの部分をホチキスで止めちゃいます。


次に、反対の辺のところも折り返してホチキスで止めますが、この時ビニールタイを１本入挟んで折って、ホチキスで、ポチポチ止めていきます。


次にゴム紐。まぁ、ぜいたくに使うことにします。２５ｃｍぐらいを２本用意し、それをホチキスで適当に止めて、輪ゴムみたいにします。糸で縛った方が当然丈夫ですが、まぁいいでしょう。


あとはこの輪ゴムを左右に挟みながら織り込んで、ホチキスで止めます。


折り返しの余った生地は、最初ははさみで切る予定でしたが、上下でホチキスで止めるようにしたほうが横からの空気の流入をブロックする弁のような感じになるので、そうしたほうがいいでしょう。



出来上がりはこんな感じ。
試しにつけてみましたが、不織布の肌触りは思ったより良くて、ちゃんとフィットします。
顔出しNGなので、つけている姿は想像に任せますが、割とマトモです。

これなら１枚５分あれば作れます。
ブログを書きながら、３０分ぐらいつけてますが、耳も痛くならないし、息苦しくもないですし、ばっちりでしょう。

最後に、こういう緊急事態の際のマスクはファッションではありません。
市販のディスポのマスクがどうしても手に入らないけど、マスクがなくて困っている方は、試してみてください。

めっちゃ簡単です。



なお、さらにタックを入れて、３D加工してみました。



こうするとさらにフィット感がアップし、両サイドもほとんど空気が漏れない感じになりますねぇ。
ちょっとホチキスが目立ちますが…。


更に改良。やっぱり3枚重ねかな。そうすると不織布が12枚重ねになって、昔の使い捨てじゃないマスクぐらいの厚みになります。息も全然普通にできますね。
それで最初の１折にもワイヤーを入れて、上下ワイヤー入りにしました。
それで、サイドをやる前にタックを先に入れて、1針とめてから1センチ折ってゴムをとめる。



まぁ、そんな感じです。
ホチキスの針さえ見えなければ、売れそうなでき。フィット感は完璧です。ちょっと実戦投入したくなる出来栄えです。

マスク売ってないですねぇ。

親戚に受験生くんがいる関係で、マスクが手に入らないかとの要望があり、買いに行ってみたのですが、どこも品薄ですねぇ。まぁ、何軒かはしごして、何とか40枚確保しましたが…。ですが今後ますます品薄になるでしょうね。

これから新型ウイルスが本格的に流行した時に、マスクがない！とパニックにならないために提言。

マスクがなければ、ズバリ、作ればいい！
何でみんな既製品に頼りたがるかなぁ？

一つはジーンズの生地や帆布のような厚手の生地で普通に作ればいい。ハンカチ、手ぬぐい、ガーゼでももちろん作れますねぇ。心配なら2、3重にする。味があっていいですねぇ。何枚か作ってローテーションですね。

いやいや、最近はディスポでしょうという人は、
ホームセンターに行って不織布のシートを買ってきて、マスクサイズの長方形に切って何枚か重ね、パンツのゴムも買ってきて輪っかを作って、長方形の端っこに織り込んでホチキスでチョンチョンチョン。まぁ、簡易のディスポのマスクの出来上がりですね。不織布がなければキッチンペーパーとパンツのゴム、あるいはただの輪ゴムでもできますよねぇ。
上級者は園芸用のビニール付きの針金も同じように織り込んでホチキスでチョンチョンして、鼻もフィットするマスクも簡単に作れそうですよねぇ。

N95マスクほどの効果は期待できなくても、緊急時には普通のマスクとしては十分でしょう。

冷静になればぼったくられることはないですよ。
ただし、既製品じゃないと嫌だっていう人は高級品を買って下さい。止めませんから。

今日はノドグロたっぷりゲットしましたー！

今日は釣りではありません。
近所の激安スーパーに買い物にいってきました。
そこで高級魚のノドグロが！

豆アジより安いじゃないですか。
まぁ、大きいもので１５ｃｍ。１２－１５ｃｍぐらいのSSサイズの超小物ではありますが、ノドグロはノドグロです。全部で１５０円。

ネットで買うと、これぐらいのサイズでも、３尾で１０００円とか、１０匹５０００円とか…。まぁ、あり得ない価格ですが、そんな価格でも買う人がいるのでしょう…。

浜田市のふるさと納税でもらえるノドグロセットはどれぐらいの大きさだったかなー？？と思って調べてみると、８ｃｍ大が６０匹分って書いてあるので、それよりはおおきいかな。

まぁ、今回は１２匹で１５０円ならためしに買ってみてもいい値段でしょう。
とりあえず開きにして塩しておきましたー。
こういう時に普段釣りで鍛えた技が役に立ちますね。

そのまま干してもいいんでしょうが、今日は雨なので、冷蔵庫で寝かせます。

エイ釣りに行けないっ！！

今月中に何とかあと５匹エイを釣って、さっさと年間１００匹を達成したいところなのですが…。
最近エイ釣りに行けてません。

というのも、先週の始めにギックリ腰をやってしまって仕事するのも辛い状況だったのです。
で、漸くマシになってきたと思って、先週の土曜日に、軽い草むしりぐらいならと思ってやってみると、また腰がコキッとなってしまって、また振り出しに戻ってしまったのでした。本当に軽い草むしりだったんですけどねぇ。その気になれば指二本でも抜けそうな草を引っ張っただけでしたから。


土曜日はまぁ、ポポーガーデンに出かけまして、そこでちょこっと草むしりをしたのですが、ポポーの花は満開で、バントウの方はもう花は散ってましたが幼果がいっぱい付いてました。

ポポーはこんな感じ。




バントウはこんな感じです。わかりにくいですねぇ。アップも撮ったのですがうまく写ってませんでした。φ１ｃｍ大の幼果がいっぱい付いてます。




ついでにブルーベリー。


ポポーよりもバントウの方が実を付けるのは簡単そうです。

そう言えば、草むしりの代償として、ギックリ腰になって日曜日は全く動けなかったのですが、ネットで調べて腰を保冷剤でかなりしっかり冷やしてみました。そうすると、今日の月曜日には、初発時に１週間ぐらいかけて回復したレベルぐらいにまで動けるようにはなってきましたねぇ。まだコルセットなしでは辛いですけどね。
でも、明日にはエイ釣りぐらいは何とかなりそうな気もします。コルセットは必需品ですけどね。

あと、今日はいつも車に乗せているはずのタモ網がないことに気づきました！
タモは結構高いのですが、多分釣り場に忘れてきたのでしょう…。前回釣りに行ったのは２週間ほど前になりますので、まず見つからないでしょうね。
困ったことに、これがないとエイは上がらないんですよねぇ…。
ネットで買った方が安いんですが、今から頼んだのでは、今月中の１００匹達成が怪しくなりますし。
だから今日は仕方なしに近所の釣具屋さんでタモを買っておきました。


５メートル弱のもので、プロマリンさんの商品ですね。スティンガー磯玉４８０と書いてありますので、４．８メートルですね。
値段は６０００円ぐらい。でも、網の部分を折れるようにするためのコネクターを２０００円ほど出して買いましたので、合計８０００円オーバー。
かなり痛い出費ですが、皆さんはもっと高級なものを使われていることが多いようで、これでも結構安いほうです。いいのだと３万円ぐらいしちゃいますので買えませんねぇ。袋から出して組み立ててみるとこんな感じ。まぁ、悪くはなさそうです。

ただ、網のわっかの直径が、前回は５０ｃｍだったのに、今回のタモは４５ｃｍなんですよねぇ。７０ｃｍオーバーのエイがかかったときに、これで対応できるかどうかはやってみないとわかりませんねぇ。

今日は大忙し！

今日は朝から大忙しでした。
昨日釣ったうなぎを蒲焼に。
いつもは背開きにするんですが、ここまで大きいと肋骨を背骨から切るところで失敗する可能性が高いと判断し、腹開きに。お尻から顎までキッチンバサミで切り開き、内臓を除いて、背骨に沿って肋骨の付け根をキッチンバサミで切ってゆき、それから漸くウナギ裂きで切っていきました。
捌いた身は水で血を洗い落とし、こんな感じになります。



超肉厚です。
このままでは大きすぎて焼けないので、３分割にして串を打ち、魚焼き器の上に載せるとこんな感じ。

デカイです。
弱火でじっくり焼きます。臭みを取るには、多分皮の部分をしっかり焼いてカリカリになる感じにするのがコツだと思ってますので、焼くのにもかなり時間がかかります。

こんな感じで苦労して焼いたウナギは、実はまだ食べていません。嫁の実家に半分持っていってあげました。“こんな大きなウナギは見たことがない！”と言って喜んでもらえました。小骨もしっかり気にならないぐらいに焼けていたようです。
まぁ、これぐらい大きいと、全身大トロみたいなウナギなので、たくさん食べるとちょっとくどいでしょうけど。
うちでも明日食べてみることにしましょう。

今日はその後、ちょっと野暮用があって、遠出してきましたが、まぁ、用事に関しては内緒です。
用事をさっさと片付けて、夕方頃にポポーガーデンへ。今日は気合を入れて草むしりしてきました。ポポーの木もチェックしてきましたが、台風の被害は特になさそうでした。

そして夜からはエイポイントへ。
そう毎日ウナギは釣れないようです…。
ですが、エイを２匹と、キビレとフッコ（ちょっと小さめですが…）。
キビレは２８ｃｍでした。
チヌカウンターに入れるかどうかは迷うところですが…。

そういえば今日は凄くはっきりした流れ星がいくつも確認できました。何かの流星群とかなんでしょうかねぇ？明るくて星の見えにくい空なのに、かなりくっきりした流れ星が５つぐらいは見えましたね。

うなぎの蒲焼大作戦！

今日は土用の丑の日。
昨日釣ったうな吉君もスタンバイオッケーです。
更に、アマゾンでいいものを買いました！

それは魚焼き器！
今まで使っていた安いやつが相当ボロボロになってましたので、ちょっと高級な１０００円ぐらいのプロ仕様の魚焼き器というのを買ってみました！プライム会員なので送料無料です。

今まで使っていた４００円ぐらいのやつとは違って、なんか本格的です。


表も裏も同じ様な感じで、ちょっと厚みのあるアルミなのかな？
火にかけると金属板が赤ーくなって、炭火焼のような感じの火力になって、いい感じです。

これで昨日釣ってきたうなぎを焼くと、いい感じです。


いつもよりいい感じです。
これをたれと絡めて、蒲焼です！

今日は草むしり！！

今日は家の庭の草むしりをしてー、猫カフェに行ってー、うなぎ釣りをするぞー！

という計画だったのですが、最近あまりにもサボっていたので、そこも、なかなか大変なことになっておりまして、草むしりをして、芝刈りをして…とやっていると、あっという間に日が暮れてしまい、それだけでおしまい。
夏場はポポーガーデンとか庭とか色々と手がかかって大変です…。
今日も頭と首に熱がこもったような感じで、ちょっと熱中症気味です。

まぁ、それだけで一日が終わるのも悔しいので、汗を流すために近くの温泉にも行かせて頂きました。

そして、久しぶりにペッパー君のいるお店に夕飯を食べに行かせて頂きました。




相変わらずトンチンカンな受け答えですが、それはそれで可愛らしいです。

土用の丑の日に向けて、何とかうなぎもゲットしたかったのですが、まぁ、今日はヘロヘロに疲れて時間も遅くなったので、うなぎ釣りはまた明日です。

パンクは連鎖する？！

今日はタイヤに厳しい一日でした…。

車で細い路地を走っていると、コーナーを左に曲がった際に、ボコッと嫌な音。エッ！何だ？と思って、降りてみてみると、ありえない様な位置に離れ小島の縁石が…。

細い路地では家の塀がコーナーぎりぎりにせり出すのではなく、ちょっと角の面取りをしたような形で設置されていることって良くあるんですが、たまに、それにプラスして、コーナーの頂点の位置にブロックが積まれていたり、離れ小島のような変な縁石が埋めてあったりするんですよねぇ。まぁ、車を塀に当てられないようにするための自衛策なんでしょうけど…。ちゃんとポールとかがあればいいんですけど…。あれ結構あぶないんですよねぇ…。

レンガぐらいの高さのブロック状の縁石に左の後輪が乗り上げるというか、擦るというか…。絶妙の引っかかり方をしたんでしょうねぇ。ホイールや車体にはかからず、縁石もビクともしてませんでした。
うまいことコンクリートブロックの角にタイヤのサイドウォールを引っ掛けた様で、タイヤの側面に擦り傷ができただけでなく、楔状というか、えくぼ状に一部削れるような感じで傷ついてしまってました。えぐり取られたところの深さは５ミリぐらい。でも、えくぼの底の部分はグチャッとなっており、それがどこまで続いているのかは不明。
空気は抜けてないようでしたが、まぁ、高速道路をこれで走るのはちょっと不安かもってな感じでした。

２、３ヶ月前にタイヤを新品に替えたばっかりだったんですよねぇ…。まだ溝はほぼ新品同様。
補修って利くのかなぁと思って調べてみましたが、残念ながらないようでした。
まぁ、仕方がないので、車屋さんで相談してみることにしました。

車屋さんに持っていく途中、前を走っている車のタイヤを見ると、右の後ろがパンクしてるじゃないですか。
信号で止まったところで、車を降りて、前の車のところにいって、コンコンコン。“パンクしてますよ。”って教えてあげると、“えっ、気づきませんでした。ありがとうございます”と言ってもらえました。

まぁ、このまま走ってて、ああいう風になっても困るし、高速なんかだと危ないから、もったいないけど替えるしかないかなぁ…。とちょっと前向きになりながら、車屋さんに持っていくと、案の定“大丈夫かも知れませんが、大丈夫とは言い切れないですねぇ…。サイドは弱いですからねぇ…。”と予想通りの返答でした。まぁ、仕方がないと思って、そのままタイヤの在庫確認をしてもらい、そのままピット作業に入ってもらいました。お値段およそ２万円。ちょっと辛い出費ですが、仕方がないです。

で、ピット作業が終わる頃に、ピットの方に呼ばれて行ってみると、“実は想定外のことがあったんです。右のリアにも釘が刺さってます。右も側面で、こちらは内側です。”と言われ、見てみると、爪楊枝ぐらいの細さの小さい釘が側面に刺さっていて、水でぬらした釘の周りからは、ブクブクブクと、空気が漏れているではないですか。こちらも側面で、やはり修理不能。どうされますかと言われても、こちらは空気が漏れている状態なので、選択肢は一つしかなかったです。こちらも２万円。

思わぬ出費になってしまいましたが、一つ間違えると、高速走行中にパーンとなっていたかもしれないので、まぁ、良かったと思わないとやりきれないです。

昨日のウナギ、早速蒲焼にしてみました！

順番は前後しますが、昨日のウナギ、今朝捌きました。

前回は元気な状態で捌こうとして大失敗しましたので、今回はクーラーボックスに氷とともに入れて朝まで置いて、死んだところでさばかせていただきました。
暴れなければ何とかなります。
今回はバッチリ捌けました。

捌いたウナギに串を打ちます。いつもは３本打ちますが、串が切れかけていましたので、今回は２本ずつ。


そしてガスコンロで焼き上げます。こうやって白焼きしました。


さらにフライパンの上でタレと絡めて、蒲焼にし、ご飯に乗せれば、ハイ、うな丼の出来上がりー。


これは今日のお昼に食べさせて頂きました。
味はまぁまぁでした。


この後、再度アマゾンに行きましたが…。順番前後しましたが、まぁ、残念な結果でした。

パソコン移植の大手術

最近ブログ用のパソコンの調子が悪く、起動しなくなってました。たまにスイッチを入れて置いておくと１時間ぐらいしてから起動していることもあったりして、完全に動かないわけではなかったのですが、まぁ、それでも起動するのは１０回に１回ぐらいでした。他にもパソコンがあったので、ブログに関してはあまり問題なかったのですが、大事なデータもはいっているので、買ったパソコンショップに修理に持って行きました。
パソコン屋さんに見てもらうと、メモリーの抜き差しだけで、取り合えず起動はしたんですが、そのあともう一度起動させると起動せず。ハードディスクも抜いてチェックされましたが、ハードディスクは問題なかった様でした。結局本体の基盤が壊れているとの事で、本体の交換か修理が必要で、パソコンの買値の半額ぐらいの修理代がかかるとのことでした。まぁ、修理代はやむを得ないと思ったのですが、パソコン屋さんまでの距離が１時間ぐらいかかるので、困ったなぁと思っていると、中古のDellの本体に入れるんだったら在庫もあるのですぐにできて、値段も半額ぐらいになりますよと言われたので、お願いしました。するとその辺に転がっているおんぼろパソコンを引っ張り出してきて、これかこれぐらいですかねぇと言われ、ちょっと後悔しつつもやむなく画面の大きい方を選択。ちなみに元のパソコンはメーカーは内緒ですが信州のメーカーで、かなり綺麗に使っていたので傷一つなしで薄かったです。Dellの中古は蓋の塗装がハゲていて、無骨で分厚くて重い。何かなぁ～と思いつつ、まぁ、取り合えずデータが無事で一見落着と言うことにしておきました。まぁ、お店の人みたいなパソコンオタクになると、そういうところは無頓着になるんでしょうねぇ。パソコン素人にはなかなか辛いんですけどねー。
それにしてもパソコン屋さんは慣れたもので、そこから１時間ぐらいポチポチボタンを押しながら設定をいじっていって、見た目はかなり違うけど、中身はほぼ同じパソコンが完成してしまいましたよ。その間、椅子もないかなり狭い店でボーッと待っているのはかなり辛かったですが、まぁ、データが問題ないのでよしとしましょう。

まぁ次壊れたら買い換えます。

猫カフェ

最近猫カフェの通いをしています。
うちの近くの猫カフェは、里親募集の店ではなく、血統書付きのエリートさんぞろいの、キャバクラのような店です。美人さんばかりなんですけど、全員オスです。
そんなエリート集団の中で、１番のお気に入りは、エキゾチックショートヘアのPちゃん（名前は内緒です。写真も残念ながら出せません。）エキゾチックショートヘアという猫はおっとりしていて可愛いですねぇ。SoftBankのワイモバイルのＣＭでもでている顔がぺっちゃんこの猫です。
そういえば、YouTubeでもエキゾチックショートヘアのどらみちゃんという超天才猫がいますねぇ。アイアイとか笑点のうたを歌ってます。歌えてますね。一見の価値ありです。すごく可愛いです。

王将で餃子売り切れ?

今日は王将に行ってみました。夕飯を食べに８時過ぎに。そこで衝撃の貼紙が!
｢本日餃子は売り切れました。｣
王将でそんなことあるの??
でも、まぁ仕方ないから餃子はあきらめて、極王炒飯を頼んだんですけど、これまた運ばれて来たのが極少炒飯。他の店で食べたときより明らかに少ない。多分７がけぐらい。
まぁ、大人の対応でおとなしく食べて出てきましたが、まぁ、今日の店はハズレですね～。

パソコン復活。そして雪かき。

ようやくネット環境が際開通しました。
ふるさとのうぜい届いてますが、それよりもこの大雪。
今日は休みだったので、昼過ぎまでダラダラしてましたが、お昼を食べに外に出ようとしたら、事態の深刻さに気付きました。車の上に雪が３０cmぐらい積もっていて、車が埋まっちゃってるではありませんか。そこから家にあったバケツで雪かきを１時間以上行い、ようやく車を道にだせる様になり、そのままホームセンターへ直行しました。しかし雪かきの道具はすべて売り切れ。そのため、なぜか釣り具やさんでプラスチックのソリを見つけたのでシャベル代わりに購入。お昼を食べて帰ってきてからさらに２時間ぐらい雪かきでした。ソリは非常に使えました。超オススメです。スポーツ用品店にもありました。

でも、そのあともまだまだ降り続いており、明日出勤できるようにするために、さらに入浴前に30分ぐらい雪かきやっときます。朝にはそのまま出発できるといいんですけどねぇ。甘いかなぁ？

うちは雪国じゃないんですけど雪国だったらこんなもんじゃないんでしょうねぇ。ちょっと無理かなぁ。

結局、１時間以上雪かきやって、今終了しました。もう日付が変わって、0時半です。雪止んだかなぁ、と思ってたら、途中からまた本降りです。明日車出せますかねぇ？

今ネットが使えない！

今、家で一時的にネットが使えない状態に陥っております。

不便過ぎる。

おまけに内うちはガラケー一家なので、スマホもない。
ふるさとのうぜい届いてますが、年明けにネット環境がそろってからまとめて出します。
魚は大して釣れてません。