やっと見つけた！“あーすかふぇ”さんの販売車。
残念ながら、「飛鳥の肉巻きおにぎり」はすでに完売。夕方だったから、当然でしょうけど・・・
（↓肉巻きおにぎりを買いに来たのに、売り切れと言われ、がっかりするお兄さんたち。）
一度食べたら忘れられない味、あのトマトのパフェか、それとも、そろそろ食べ収めのあすかルビーのパフェか。
どちらも捨てがたい・・・(~_~)
で、結局、試作中の和風パフェを試食させてもらうことに。
黒蜜ときな粉がかかっただけのソフトクリームに見えますが・・・
中に何かが？恐る恐る発掘していくと、生姜味の求肥餅と
小豆を寒天でやわらかく固めたものが、隠されていました。
全体に甘すぎずあっさりとした和風パフェ。生姜風味もアイスに合っていて、意外でした。
黒蜜に少しカラメルソース風の苦味を加えた方がいいかなぁ？などと現在、試行錯誤中だそうです。
もちろん、食材は明日香産、地元産でこだわっておられますよ。完成が楽しみです♪
明日香で、“あーすかふぇ”を見つけたら、地元産の季節の野菜と果物を使った「ベジフルパフェ」と
大和ポークのボリューム満点「飛鳥の肉巻きおにぎり」を是非、味わってみて下さいね。
