はちみつ料理

はちみつビネガー（米酢120cc＋はちみつ80cc）は酢の物やドレッシングに
アレンジできて便利です。

はちみつビネガーを使ったレシピでつくってみました。
〈鶏手羽先の照り煮〉
　　１、はちみつビネガー（大さじ5）に漬け込んだ手羽先肉（400g)をソテーし、　　　　焦げ目をつける。
　　２、酒（大さじ3）、こぶだし（300cc）、漬け汁のビネガー、
　　　　しょうゆ（大さじ3）を加え、火を通し、最後に照りをつける。
　　　　
　　　お肉がとても柔らかくて、美味でした。もも肉で作ってもいいかも。