山間部の桃源郷 KAMIYAMA BEER PROJECT（最終回）

前回の「KAMIYAMA BEER PROJECT」の続きです。


次に頂いたのは「Day Dream」。神山のすだちを使ったIPAです。

　　　　　

　　　　　

トロピカル系のホップの香りとそれをやや抑えるすだちの香り。モルトの旨味はしっかりながら、すだちのお陰でしつこくない。ホップの苦味がしっかり目に効く。トロピカル系のホップの香りが特徴の、すだちによるセーブが効いた飲みやすいIPAです。旨い！すだちの意外な効果。

　　　　　

　　　　　

続いて「Love Lander」。カカオの殻を使用したダークチョコレートスタウトだそう。ローストモルトの豊かな香りとカカオの香りが織り混ざる。モルトの旨味は香りに負けずしっかり濃厚。旨味を支えるホップのしっかり苦味が効く。旨い！モルトとカカオが織りなすチョコレートの香りとそれに負けないしっかり旨味が特徴のチョコレートスタウトです。

　　　　　

　　　　　

最後は「Wood Lander」（インペリアルスタウト）で締め。モルトの香ばしい香りと芳醇な豊かな香り。モルトの旨味はしっかりで、濃厚ながらしつこくない発酵度。フィニッシュもモルトの芳醇な香り。モルトの香ばしく芳醇な香りとモルトの程よい旨味がバランスした、スルスルいけるインペリアルスタウトです。旨い！９％なのに、このバランスとスルスル感、素晴らしい。

今回はこれにて終了。こちらのビール、全体的に今流行りのアメリカ系の感じとは違い、モルトの香りや旨味とバランスをとったビール。この環境でゆっくりゆったり飲むのに最高の仕上がりです。

ビールもさることながら、こちらは是非再訪したくなる絶好のロケーション。景色と空気がビールの旨さを増幅してくれること間違いなしです。

　　　　　

お外のこの席からの緑が最高！

　　　　　

また来ることを誓って。



KAMIYAMA BEER PROJECT
徳島県名西郡神山町神領西上角280番１

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あああ