乙部の天然水を活かしたビール Guild Endeavour（その３）

前回の「Guild Endeavour」の続きです。


席に着くとまず、こちらの乙部の天然水「ガイウォーター」がど～んと２Ｌで提供されます。

　　　　　

サービスのようですが、飲み切れる訳ではないので、開封するのに躊躇します。頂いてみると、極めて柔らかく優しいお水です。普通のミネラルウォーターとは明らかに違います。

　　　　　

ビールのメニューです。タップには５種類つながっていましたが、４番と５番は湯川醸造所のものなので、乙部のものは３種類でした。

　　　　　

　　　　　

最初はPALE ALEを頂きます。厚みのある柑橘系のホップのジューシーな香りが広がる。モルトの旨味はホップに負けないくらいしっかりで、ホップの苦味がボディに負けずしっかり効く。ホップによる渋味は控え目。旨い！ジューシーなホップの香りが特徴の、ボディしっかり目のアメリカンペールエールです。ドリンカブルで乙部の天然水の良さがわかるような気がします。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのはWHITEです。軽いバナナ系のフェノール香とホップの香り。モルトの旨味は控え目で優しい。心地よい酸味が持続する。旨い！軽めのバナナ香が特徴の非常にドリンカブルなヴァイツェンです。このすっと入っていく感じ、独特です。

（続く）



Guild Endeavour
北海道爾志郡乙部町館浦686-2
TEL:0139-56-1300

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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